Tarta de manzana con crema pastelera
Hoy traemos una estupenda tarta de manzana con crema pastelera sobre masa de hojaldre. Una tarta que no tiene ninguna dificultad, encantará a toda la familia y a tus invitados y se prepara en muy poco tiempo. De hecho, la crema pastelera la haremos en el microondas en sólo 3 minutos (VER RECETA AQUÍ). Al final, te dejaremos el paso a paso en vídeo para preparar esta crema pastelera que nunca falla.
La base de hojaldre crujiente aportará a esta tarta de manzana un extraordinario contraste a la cremosidad de la crema pastelera y todo ello con una cobertura de manzana y mermelada de albaricoque… Te imaginas??? No te la puedes perder 😉
VÍDEO RECETA TARTA DE MANZANA
Ingredientes que necesitaremos:
- 1 lámina de hojaldre.
- 2 manzanas.
- mermelada de albaricoque.
- Azúcar.
- 1 huevo batido.
Para la crema pastelera:
- 1 huevo más una yema.
- 50 gr. de azúcar.
- 20 gr. de maicena (harina de maíz).
- 250 ml. de leche.
- 30 gr. de mantequilla.
Elaboración de la tarta de manzana con crema pastelera:
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Lo primero que haremos es preparar la crema pastelera. RECETA AQUÍ.
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Colocamos una hoja de papel vegetal sobre la bandeja del horno y colocamos sobre ella la lámina de hojaldre.
Extendemos la crema pastelera sobre la masa de hojaldre dejando los bordes libres.
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Pelamos las manzanas, retiramos el corazón y cortamos en láminas finas.
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Repartimos las láminas de manzana sobre la crema pastelera.
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Pintamos los bordes con huevo batido.
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Espolvoreamos toda la tarta con azúcar para darle un toque más doradito.
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Con el horno precalentado a 200 grados, horneamos durante unos veinte minutos.
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Retiramos del horno, dejamos enfriar y cubrimos la tarta con una capa de mermelada de albaricoque.
Como hacer CREMA PASTELERA EN 3 MINUTOS
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