Natillas caseras de vainilla

Hola amigas, amigos hoy vamos a preparar unas deliciosas natillas caseras de vainilla. Una receta de toda la vida, de nuestras madres y abuelas que tendremos listas en muy poco tiempo: unos diez minutos de elaboración, dejar templar y al frigorífico. Así que no será por falta de tiempo 😉

La vemos en un vídeo muy cortito y luego detallamos los ingredientes y cantidades.

Ingredientes que necesitaremos:

• 1 litro de leche.
• 8 yemas de huevo.
• 8 cucharadas soperas de azúcar. Hemos puesto cuatro y el resto de azúcar avainillada para potenciar el sabor a vainilla.
• 1 rama de canela.
• 1 vaina de vainilla o un chorrito de vainilla líquida.
• Galletas y canela en polvo para decorar.

Como hacer las natillas caseras de vainilla:

1. Ponemos a calentar la leche en un cazo con la rama de canela y la vainilla y llevamos a ebullición.
2. Retiramos del fuego y dejamos infusionar.
3. Mientras, separaremos las yemas de las claras.
4. Mezclamos bien las yemas con el azúcar.
5. Retiramos la canela y la vainilla del cazo de la leche y ponemos nuevamente a fuego medio.
6. Añadimos las yemas con el azúcar, las dos cucharadas de maicena y removemos continuamente con unas varillas hasta que empiecen a espesar.
7. Retiramos del fuego, dejamos templar y al frigorífico, al menos, un par de horas.
8. Decoramos con canela en polvo y unas galletas tipo María o unos barquillos.
9. Ten en cuenta que en cuanto enfríen, se espesarán más por lo que no conviene espesarlas demasiado al fuego.

No dudes en hacerlas porque todos te pedirán más y más !!! Nos vemos en el siguiente vídeo o receta 😉

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