Hola amigas, amigos hoy vamos a preparar unas deliciosas natillas caseras de vainilla. Una receta de toda la vida, de nuestras madres y abuelas que tendremos listas en muy poco tiempo: unos diez minutos de elaboración, dejar templar y al frigorífico. Así que no será por falta de tiempo 😉
La vemos en un vídeo muy cortito y luego detallamos los ingredientes y cantidades.
Ingredientes que necesitaremos:
- 1 litro de leche.
- 8 yemas de huevo.
- 8 cucharadas soperas de azúcar. Hemos puesto cuatro y el resto de azúcar avainillada para potenciar el sabor a vainilla.
- 1 rama de canela.
- 1 vaina de vainilla o un chorrito de vainilla líquida.
- Galletas y canela en polvo para decorar.
Como hacer las natillas caseras de vainilla:
- Ponemos a calentar la leche en un cazo con la rama de canela y la vainilla y llevamos a ebullición.
- Retiramos del fuego y dejamos infusionar.
- Mientras, separaremos las yemas de las claras.
- Mezclamos bien las yemas con el azúcar.
- Retiramos la canela y la vainilla del cazo de la leche y ponemos nuevamente a fuego medio.
- Añadimos las yemas con el azúcar, las dos cucharadas de maicena y removemos continuamente con unas varillas hasta que empiecen a espesar.
- Retiramos del fuego, dejamos templar y al frigorífico, al menos, un par de horas.
- Decoramos con canela en polvo y unas galletas tipo María o unos barquillos.
- Ten en cuenta que en cuanto enfríen, se espesarán más por lo que no conviene espesarlas demasiado al fuego.
No dudes en hacerlas porque todos te pedirán más y más !!! Nos vemos en el siguiente vídeo o receta 😉
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