Buñuelos de bacalao

Sorprende a los tuyos con estos buñuelos de bacalao, el éxito está garantizado 😉 se los comerán como las pipas

Paso a paso para preparar unos estupendos buñuelos de bacalo, tiernos y juegosos por dentro y crujientes por fuera y con mucho, mucho sabor. Además, se preparan en poco tiempo y como verás en la receta o el vídeo son muy fáciles de hacer.

Ingredientes:

250 gr. de bacalao desalado.
1 huevo.
100 gr. de harina.
1 sobre de levadura en polvo.
140 ml. de agua.
3 dientes de ajo.
Un buen puñado de perejil.
Aceite de girasol.

Elaboración de los buñuelos de bacalao:

Desmenuzamos o troceamos el bacalao con unas tijeras o con la picadora.
Picamos los dientes de ajo y el perejil.
Mezclamos bien el bacalao, el perejil y los dientes de ajo y nos ponemos con la masa.
En un bol, batimos el huevo y añadimos la harina y el sobre de levadura.
Poco a poco vamos añadiendo el agua y removiendo hasta obtener una masa fina (VER VÍDEO).
Añadimos el bacalao con el ajo y el perejil y mezclamos todo.
Ya estamos listos para freír los buñuelos de bacalao. Con la ayuda de dos cucharas, iremos cogiendo porciones y ponemos en una sartén con abundante aceite caliente.
A medida que estén doraditos, vamos retirando y colocando sobre papel absorbente.