¡Clásico donde los haya! 😄 Aquí tienes una receta de croquetas de pollo y jamón serrano bien cremosas por dentro y crujientes por fuera, como mandan los cánones. 🧆 Croquetas de pollo y jamón serrano (caseras) Ingredientes (unas 30–35 croquetas) 100 g de mantequilla 100 ml de aceite de oliva suave 160 g de harina […]
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🍖 Codillo asado con boniato y patatas 🧾 Ingredientes (4 personas) 1 ó 2 codillos de cerdo. Aproximadamente 2 kg en total 2 patatas grandes 1 boniato grande 1 cebolla (opcional, si quieres reforzar la guarnición) 1 vaso del caldo de cocción del codillo (colado) 2 dientes de ajo Vino blanco 1 cucharadita de tomillo […]
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Aquí tienes una receta completa, tradicional y muy fiel del arroz brut mallorquín, uno de los platos más emblemáticos de Mallorca. Un arroz caldoso, oscuro, muy aromático y lleno de sabor a montaña. 🍲 Arroz brut mallorquín (4 personas) ⭐ Ingredientes tradicionales (Pueden variar según cada casa, pero esta es una versión muy típica) 250 […]
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Aquí tienes una receta deliciosa y muy fácil de hojaldre con cebolla caramelizada, queso de cabra, nueces y miel. Perfecta como entrante, aperitivo o cena rápida con un toque gourmet. 🧀✨ Hojaldre con cebolla caramelizada, queso de cabra, nueces y miel Ingredientes (4–6 porciones) 1 lámina de hojaldre rectangular 2 cebollas grandes 1 cucharada de […]
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🥘 Arroz seco con rebozuelos, níscalos y costilla de cerdo Este arroz de montaña reúne toda la esencia del bosque en un solo plato. El grano, suelto pero meloso, se impregna del sabor profundo del sofrito de cebolla, pimiento verde, ajo y tomate, al que se suman el pimentón y el azafrán para aportar calidez […]
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Esta combinación es espectacular 😋 — mezcla el dulzor de la pera y la miel con el sabor potente del Gorgonzola. Aquí tienes una receta completa de tallarines con peras, Gorgonzola, queso crema, nueces, miel y romero: 🍝 Tallarines con peras, Gorgonzola, queso crema, nueces, miel y romero 🧂 Ingredientes (para 2 personas) 200 g […]
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el solomillo de cerdo al vino blanco con champiñones y zanahoria es un plato delicioso, muy aromático y fácil de preparar. Combina la suavidad del solomillo con una salsa ligera y sabrosa.Aquí tienes la receta completa paso a paso 👇 🧂 Ingredientes (para 4 personas) 1 solomillo de cerdo (aprox. 600–700 g) 250 g de […]
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Hacer una paletilla de cordero tierna y jugosa al horno es todo un arte, pero con unos trucos fáciles puedes conseguir que quede melosa por dentro y dorada por fuera. Te dejo una receta clásica y segura, paso a paso: 🥩 Paletilla de cordero al horno, tierna y jugosa 🧾 Ingredientes (para 2–3 personas) […]
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😋 Los Miguelitos de La Roda son uno de los dulces más famosos de Castilla-La Mancha, originarios del municipio albaceteño de La Roda. Son ligeros, delicados y absolutamente deliciosos.Aquí tienes su historia, características y receta tradicional 👇 🕰️ Origen e historia Los Miguelitos nacieron en La Roda (Albacete) en los años 60, creados por Manuel […]
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Los Manoletes son un dulce tradicional de la ciudad de Córdoba (Andalucía, España), que deriva del más conocido Pastel Cordobés.Aquí tienes algunos detalles importantes sobre su origen, características y tradición: 🕰 Origen El Pastel Cordobés surgió con influencias árabes, vinculadas al uso del cabello de ángel (la pulpa confitada de la calabaza cidra) como relleno. […]
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Preparamos hoy un arroz meloso con merluza y langostinos. El arroz meloso es un punto intermedio entre el caldoso y el seco. Tiene que quedar poco caldo y como trabado. Utilizaremos un arroz tipo bomba que aguanta bien la sobrecocción. Una receta sencilla y muy sabrosa con la que quedaremos como reyes. Ingredientes: 250 gr. de […]
Cuando pensamos en cocina de aprovechamiento siempre nos vienen a la mente las croquetas. Son un plato muy económico y las croquetas que hacemos en casa nada tienen que ver con las que compramos congeladas por mucho que nos diga su etiqueta que son caseras.
Aquí te dejo 14 Recetas de Aperitivos y Tapas para sorprender y conquistar a tu familia y amigos. Así que no te compliques cocinando, apúntate estas ideas fáciles que no te llevarán nada de tiempo y disfruta de cualquier celebración o encuentro familiar o amistoso.
Hace unos días hicimos una torrada en casa de nuestros amigos Juani y Mateo. Más bien, su hijo Javichu hizo la torrada y el resto comimos. Nuestra aportación, en este caso, fue un flan de turrón para el que aprovechamos una tableta que nos había quedado de las Navidades pasadas. Ya tenemos los turrones en […]
En este artículo vamos tratar la cocción de legumbres, trucos y consejospara que tus platos de cuchara sean casi tan buenos como los de tu abuela.
Menú semanal 41. Siete días, siete platos para planificar los menús de la semana y la cesta de la compra. Esta semana, un menú muy completo y saludable con acelgas, espinacas, legumbres… El pescado lo proponemos esta semana en un caldero de arroz y unos estupendos canelones que seguro gustarán a todos. Empezamos la […]
12 recetas fáciles de pescado para sorprender a tus invitados y también para comer en familia en el día a día. 12 recetas que gustarán a todos y sin complicaciones. Te proponemos un variado recetario de pescado: a la plancha, al horno, con salsa o de la manera que se te ocurra. En 12 recetas […]
Menú semanal 40. Siete días, siete platos para ayudarnos a planificar la semana y la cesta de la compra. Para ver cada receta paso a paso, sólo tienes que pinchar en los enlaces con su nombre. LUNES: PATATAS CON CHORIZO (Las Recetas de Triana) MARTES: ALBÓNDIGAS AL PEDRO XIMÉNEZ (Y Hoy Que Comemos) MIÉRCOLES: CALABACINES […]
