¡Clásico donde los haya! 😄 Aquí tienes una receta de croquetas de pollo y jamón serrano bien cremosas por dentro y crujientes por fuera, como mandan los cánones. 🧆 Croquetas de pollo y jamón serrano (caseras) Ingredientes (unas 30–35 croquetas) 100 g de mantequilla 100 ml de aceite de oliva suave 160 g de harina […]
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🍖 Codillo asado con boniato y patatas 🧾 Ingredientes (4 personas) 1 ó 2 codillos de cerdo. Aproximadamente 2 kg en total 2 patatas grandes 1 boniato grande 1 cebolla (opcional, si quieres reforzar la guarnición) 1 vaso del caldo de cocción del codillo (colado) 2 dientes de ajo Vino blanco 1 cucharadita de tomillo […]
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Aquí tienes una receta completa, tradicional y muy fiel del arroz brut mallorquín, uno de los platos más emblemáticos de Mallorca. Un arroz caldoso, oscuro, muy aromático y lleno de sabor a montaña. 🍲 Arroz brut mallorquín (4 personas) ⭐ Ingredientes tradicionales (Pueden variar según cada casa, pero esta es una versión muy típica) 250 […]
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Aquí tienes una receta deliciosa y muy fácil de hojaldre con cebolla caramelizada, queso de cabra, nueces y miel. Perfecta como entrante, aperitivo o cena rápida con un toque gourmet. 🧀✨ Hojaldre con cebolla caramelizada, queso de cabra, nueces y miel Ingredientes (4–6 porciones) 1 lámina de hojaldre rectangular 2 cebollas grandes 1 cucharada de […]
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🥘 Arroz seco con rebozuelos, níscalos y costilla de cerdo Este arroz de montaña reúne toda la esencia del bosque en un solo plato. El grano, suelto pero meloso, se impregna del sabor profundo del sofrito de cebolla, pimiento verde, ajo y tomate, al que se suman el pimentón y el azafrán para aportar calidez […]
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Esta combinación es espectacular 😋 — mezcla el dulzor de la pera y la miel con el sabor potente del Gorgonzola. Aquí tienes una receta completa de tallarines con peras, Gorgonzola, queso crema, nueces, miel y romero: 🍝 Tallarines con peras, Gorgonzola, queso crema, nueces, miel y romero 🧂 Ingredientes (para 2 personas) 200 g […]
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el solomillo de cerdo al vino blanco con champiñones y zanahoria es un plato delicioso, muy aromático y fácil de preparar. Combina la suavidad del solomillo con una salsa ligera y sabrosa.Aquí tienes la receta completa paso a paso 👇 🧂 Ingredientes (para 4 personas) 1 solomillo de cerdo (aprox. 600–700 g) 250 g de […]
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Hacer una paletilla de cordero tierna y jugosa al horno es todo un arte, pero con unos trucos fáciles puedes conseguir que quede melosa por dentro y dorada por fuera. Te dejo una receta clásica y segura, paso a paso: 🥩 Paletilla de cordero al horno, tierna y jugosa 🧾 Ingredientes (para 2–3 personas) […]
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😋 Los Miguelitos de La Roda son uno de los dulces más famosos de Castilla-La Mancha, originarios del municipio albaceteño de La Roda. Son ligeros, delicados y absolutamente deliciosos.Aquí tienes su historia, características y receta tradicional 👇 🕰️ Origen e historia Los Miguelitos nacieron en La Roda (Albacete) en los años 60, creados por Manuel […]
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Los Manoletes son un dulce tradicional de la ciudad de Córdoba (Andalucía, España), que deriva del más conocido Pastel Cordobés.Aquí tienes algunos detalles importantes sobre su origen, características y tradición: 🕰 Origen El Pastel Cordobés surgió con influencias árabes, vinculadas al uso del cabello de ángel (la pulpa confitada de la calabaza cidra) como relleno. […]
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Acabamos de pasar el día en la playa. Las temperaturas, ya sabemos, treinta y tantos… Entre baño y baño, hemos comido una rica ensalada de pasta que dejamos preparada ayer y que nos ha sentado de maravilla. Al llegar a casa, el calor es insoportable y, mientras Pedro o Yolanda prepara alguna cosilla para pasar mañana […]
Nuevo menú semanal 31 y segundo de verano. Hacemos hincapié en recetas y platos fríos, pero también incluimos platos de arroz, carne, gratinados y esta semana dos de calamares que nos han encantado y que nos apuntamos para preparar en breve. Terminamos con un estupendo y familiar bizcocho de piña o bizcocho volteado. No te […]
Rollo de espinacas y salmón ahumado. Un nuevo entrante para preparación con antelación y servir acompañado de una sencilla ensalada. En este caso la ensalada lleva tomate, lechuga, queso fresco, atún y aceitunas. Ingredientes para los rollos de espinacas y salmón ahumado: 2 huevos, 250 gr. de espinacas congeladas, 150 gr. de queso parmesano, […]
Preparamos hoy las auténticas patatas bravas. Uno de los aperitivos y tapas más clásicos de los bares de nuestra tierra. En esta receta, lo fundamental es la salsa que podremos hacer más o menos picante añadiendo cayena, pimientos rojos picantes o pimentón picante… Importante antes de empezar, tener preparadas unas buenas y frescas cervezas en […]
Nueva recopilación de recetas. En esta ocasión la dedicamos a los canelones, un plato que gusta a chicos y grandes y que cuando nos ponemos hay que hacer en cantidad… para poder repetir o guardar para otro día. Hemos seleccionado seis recetas de canelones con diferentes rellenos: carne, pescado… platos fríos y calientes. Te recordamos que […]
El tumbet mallorquín es un plato tradicional que sirve de guarnición para casi todo: carne, pescado… y con unos huevos fritos está delicioso !!! Ingredientes para 4 personas: 8 filetes de lomo de cerdo. (optativo, para hacer plato completo) 4 patatas. 1 berenjena. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 6 tomates. Sal, pimienta y Aceite. […]
Siguiendo en la línea de ensaladas frescas y rápidas como la ensalada de arroz, te traemos hoy una nueva ensalada rica y saludable: ensalada de garbanzos griega. Ingredientes: 1 bote de garbanzos cocidos, 1 pepino, 2 tomates, aceitunas negras, 200 gr. de queso feta, 1 cebolla morada o una cebolla tierna, lechuga, aceite […]
Sorprende a los tuyos con unos bizcochitos con mermelada. Al prepararlos en formato individual reducimos el tiempo de horneado. Ingredientes para nuestros bizcochitos con mermelada: 4 huevos, 1 yogurt griego (o un yogurt natural), 1 medida de yogurt de aceite de oliva suave, 2 medidas de yogurt de azúcar, 3 medidas de yogurt de […]
