Pastel de berenjena en MICROONDAS. Ingredientes: 5 berenjenas. 2 pimientos rojos asados o dos latas de pimiento rojo. 2 cebollas. 5 cucharadas de aceite. 4 huevos. Pan rallado. Margarina. Nuez moscada. Sal. Para adornar: Huevo cocido. Salsa de tomate. Elaboración: Pelamos y cortamos las berenjenas en trozos pequeños. Salamos y dejamos que suden un poco. […]
Primeros
Pastel de patatas en microondas
Pastel de patatas en microondas Ingredientes: 1 kg. de patatas. Unas lonchas de jamón york. Unas lonchas de queso Havarti, Gouda… Queso rallado. Orégano. Mantequilla (opcional) Elaboración: Lavamos las patatas y pinchamos por arriba y por abajo con un cuchillo. Colocamos en un recipiente para microondas y cocinamos a máxima potencia. Ocho minutos, giramos las […]
Fideos a la cazuela con sepia y costilla
Fideos a la cazuela con sepia y costilla Ingredientes: 350 gr. de fideos 200 gr. de costilla de cerdo troceada 6 salchichas de pollo 1 sepia 1 cebolla 2 tomates 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 vasito de vino blanco 1 ramita de perejil Aceite de oliva Pimienta y sal Elaboración: Calentar en […]
Crema de guisantes con crujiente de jamón
Crema de guisantes con crujiente de jamón Ingredientes: 400 gr. de guisantes congelados. 250 ml. de caldo de pollo. Sal, pimienta. Aceite de oliva. 1/2 vaso de nata líquida. 12 lonchas de jamón de pato (opcional) Elaboración: Precalentamos el horno a 160º para hacer el crujiente de jamón. Poner el caldo a calentar en una […]
Arroz salteado con chistorra
Arroz salteado con chistorra Ingredientes: 4 tazas de arroz. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 2 chistorras. 1 cucharadita de perejil picado. Aceite y sal. Elaboración: Hervimos el arroz unos dieciocho minutos en agua y sal. Pasamos por agua y dejamos escurrir en un colador. En una sartén con un poco de aceite, […]
Patatas aliñás
Esta receta la hemos hecho siguiendo la de Pepi Rojas, una de las miembros más activas y mejores cocineras de nuestro Grupo de Facebook RECETAS DE CASA. Resulta una receta ideal como guarnición, como entrante y también es perfecta para ponerla en una tupper y llevársela al campo, la montaña o la playa. Patatas aliñás Ingredientes: […]
Arroz con garbanzos y chorizo
Arroz con garbanzos y chorizo Ingredientes: 1 bote de garbanzos cocidos 200 gr. de arroz 200 gr. de costilla de cerdo 3 chorizos 1 cebolla 1 pimiento verde 2 dientes de ajo Aceite de oliva, sal y pimienta Elaboración: Sofreímos la cebolla en una sartén con una cucharada de aceite. Cuando esté pochada, añadimos […]
Guiso de setas con butifarrón
Guiso de setas con butifarrón Ingredientes: 2 cebolletas. 2 dientes de ajo. 3 tomates. 6 salchichas de carne. 400 gr. de costilla de cerdo. 2 butifarrones. 1 Kg. de setas. Una cucharadita de pimentón. Elaboración: En una cazuela, sofreñimos la cebolla y el ajo bien picados. Cuando la cebolla esté dorada, añadimos la costilla de […]
