Arroz salteado con chistorra Ingredientes: 4 tazas de arroz. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 2 chistorras. 1 cucharadita de perejil picado. Aceite y sal. Elaboración: Hervimos el arroz unos dieciocho minutos en agua y sal. Pasamos por agua y dejamos escurrir en un colador. En una sartén con un poco de aceite, […]
Primeros
Patatas aliñás
Esta receta la hemos hecho siguiendo la de Pepi Rojas, una de las miembros más activas y mejores cocineras de nuestro Grupo de Facebook RECETAS DE CASA. Resulta una receta ideal como guarnición, como entrante y también es perfecta para ponerla en una tupper y llevársela al campo, la montaña o la playa. Patatas aliñás Ingredientes: […]
Arroz con garbanzos y chorizo
Arroz con garbanzos y chorizo Ingredientes: 1 bote de garbanzos cocidos 200 gr. de arroz 200 gr. de costilla de cerdo 3 chorizos 1 cebolla 1 pimiento verde 2 dientes de ajo Aceite de oliva, sal y pimienta Elaboración: Sofreímos la cebolla en una sartén con una cucharada de aceite. Cuando esté pochada, añadimos […]
Guiso de setas con butifarrón
Guiso de setas con butifarrón Ingredientes: 2 cebolletas. 2 dientes de ajo. 3 tomates. 6 salchichas de carne. 400 gr. de costilla de cerdo. 2 butifarrones. 1 Kg. de setas. Una cucharadita de pimentón. Elaboración: En una cazuela, sofreñimos la cebolla y el ajo bien picados. Cuando la cebolla esté dorada, añadimos la costilla de […]
Espaguetis rápidos para cenar
Espaguetis rápidos para cenar Se trata de una receta que hacemos a menudo en casa para cenar. Por varios motivos: se hace en un momento, puedes tener la pasta hervida previamente y además resulta muy rica. Por si esto fuera poco, sólo lleva cuatro ingredientes. Ingredientes: Espaguetis. Alcaparras. Aceite de oliva. Comino. Elaboración: Creemos […]
Gratén de patatas y espinacas
Gratén de patatas y espinacas Ingredientes: 4 patatas 600 gr. de espinacas 50 gr. de queso rallado 200 ml. de nata líquida 200 ml. de leche desnatada o semi 3 huevos Nuez moscada Mantequilla Sal y pimienta Elaboración: Hervimos las espinacas en agua y sal durante unos quince minutos. Refrescamos con agua […]
Níscalos-Rovellones a la plancha con huevo
Níscalos-Rovellones a la plancha con huevo Ingredientes: 500 gr. de níscalos (rovellones) 6 huevos 3 dientes de ajo Perejil Aceite de oliva Elaboración: Limpiamos bien las setas y ponemos en una sartén con un poco de aceite. Salteamos a fuego medio-alto durante unos cinco minutos. Mientras, picamos el perejil y los dientes de ajo. Añadimos […]
Guiso de garbanzos con gambas
Garbanzos con gambas Ingredientes para 3 personas: 1/2 kg. de garbanzos cocidos. 1/2 kg. de gambas. 2 cebolletas. 1 diente de ajo. 2 pimientas de cayena. Perejil seco. 2 ó 3 hebras de azafrán. 1 cucharadita de pimentón dulce. Aceite de oliva y sal. Elaboración: Cocemos las gambas en medio litro de agua […]
