Huevos rellenos de atún Ingredientes: 12 huevos cocidos. 2 latas de atún. 4 cucharadas de mayonesa. Palitos de cangrejo rallados (opcional). Aceitunas. Elaboración: Cortar los huevos por la mitad y separar la yema de la clara. Deshacer las yemas y les añadimos el atún escurrido y la mayonesa. Lo mezclamos todo y rellenamos cada mitad […]
Huevos rellenos de carne al curry Foto, receta y elaboración de Montse Garín Ingredientes: 5 huevos, 125 gr. de carne picada de ternera, 1/2 cebolla, 60 ml de leche, 1/2 cucharadita de curry, 1/2 cucharada de tomate concentrado, Mayonesa, Aceite, sal y pimienta. Elaboracion: Cocer los huevos. Una vez fríos pelarlos, partirlos longitudinalmente, […]
Brandada de bacalao Traemos hoy otra receta tradicional y popular. La brandada de bacalao era una cena habitual entre los campesinos de la costa que va desde Alicante hasta Liguria en el noroeste de Italia. Durante la Revolución francesa llega a París donde los cocineros profesionales añaden y evitan ingredientes para adaptarla […]
Guiso de patatas y salmón Ingredientes: 500 gr. de salmón fresco. 1 puerro. 1 cebolla. 2 patatas. Unas hebras de azafrán. 1 litro de caldo de pescado. Elaboración: En una sartén con dos o tres cucharadas de aceite, doramos la cebolla y el puerro picados y las patatas troceadas. Añadimos el caldo y cuando […]
Huevos al plato con menestra de verduras Una receta para una cena o como primer plato de la comida en el que hemos echado mano de productos congelados (verduras y gambas). Ingredientes: 200 gr. de guisantes congelados. 200 gr. de zanahoria congelada. 200 gr. de gambas. Cebollino picado. 4 huevos. Sal, pimienta y […]
Espaguetis con alcaparras Una receta con sólo cuatro ingredientes que nos viene muy bien cuando tenemos poco tiempo para cocinar. Unos espaguetis que tanto podemos comer fríos como calientes y que podemos tener hervidos con antelación. Hasta ahora, estamos vendiendo mal la receta. Lo más importante es que, a pesar de su rapidez y […]
Macarrones gratinados Ingredientes: 400 gr. de macarrones. 1 pimiento rojo grande. 8-10 espárragos verdes. 1 cebolla. 200 gr. de bacon. 200 ml. de nata para cocinar. 3 huevos. 200 gr. de queso rallado. 2 cucharadas de perejil picado. Aceite de oliva, sal y pimienta. Elaboración: Empezaremos por cocer la pasta siguiendo las […]
Pastel de patatas en microondas Ingredientes para 4 personas: 1 Kg. de patatas. 300 gr. de jamón york. 300 gr. de queso Havarti, Gouda … Queso rallado. Orégano. Mantequilla. Elaboración: Se ponen a hervir las patatas con piel en agua con sal. Una vez hechas se dejan enfriar y se […]
