Macarrones gratinados
Ingredientes:
400 gr. de macarrones.
1 pimiento rojo grande.
8-10 espárragos verdes.
1 cebolla.
200 gr. de bacon.
200 ml. de nata para cocinar.
3 huevos.
200 gr. de queso rallado.
2 cucharadas de perejil picado.
Aceite de oliva, sal y pimienta.
Elaboración:
Empezaremos por cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Normalmente nueve minutos.Mientras, cortamos la cebolla y el pimiento en cuadraditos. También troceamos los espárragos.Salteamos las verduras un par de minutos o tres y añadimos los macarrones ya hervidos. Salpimentamos, agregamos el perejil picado y mezclamos bien.
Empezaremos por cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Normalmente nueve minutos.Mientras, cortamos la cebolla y el pimiento en cuadraditos. También troceamos los espárragos.Salteamos las verduras un par de minutos o tres y añadimos los macarrones ya hervidos. Salpimentamos, agregamos el perejil picado y mezclamos bien.
Mantenemos en el fuego otros dos o tres minutos.
Pasamos el revuelto de verduras y pasta a una fuente para horno.
En un bol, batimos los huevos con la nata, sal y pimienta y vertemos sobre los macarrones.
Cubrimos con el queso rallado y por último el bacon troceado o en taquitos.
Con el horno precalentado a 220º, horneamos durante diez minutos.
