Hace ya casi un año, iniciamos una serie de reuniones «gastronómicas» con algunos amigos blogueros. De la última, han pasado ya unos cuantos meses y con la llegada del otoño y el final de las vacaciones era buen momento para reanudarlas. La idea es pasar un buen rato, intercambiar ideas sobre nuestros blogs y […]
Empanadillas de cebolla y manzana Ingredientes: 12 obleas de empanadilla. 2 cebollas. 1 manzana. 1 huevo. Sal y pimienta. Elaboración: Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. En una sartén con una gota de aceite, pochamos a fuego bajo hasta que veamos que están blanditas. Salpimentamos. Pelamos y rallamos la manzana. Repartimos la cebolla […]
Saladitos de hojaldre Elaborados con productos de Icarben Ingredientes: 1 lámina de hojaldre. Paté de cerdo ibérico. Manteca colorá ibérica. Crema de york. 1 huevo. Semillas de sésamo, amapola, lino… Otros rellenos que puedes usar: sobrasada, queso cremoso, cualquier otro paté o cualquier crema dulce y mermeladas. Elaboración: Antes que nada, precalentaremos el horno a 200º. […]
Quince sandwiches EVENTO FIESTA DEL SANDWICH 3ª PARTE Organizado en el Grupo de Facebook RECETAS DE CASA Con este post, completamos la publicación de todos los sandwiches que se enviaron con motivo del evento. Reiterar, una vez más, nuestro agradecimiento a todos los participantes y a todos los que os habéis interesado por el evento […]
Empanada de bacon y dátiles por Montse Garín, administradora del Grupo de Facebook Cocina y Consejos para todos los tiempos Ingredientes: 2 láminas de hojaldre, 6-8 lonchas de bacon, 5 lonchas de queso Gouda, 6 lonchas de jamón cocido, 20-24 dátiles deshuesados, Un huevo para pintar. . Elaboración: Extendemos la primera lámina de hojaldre y la colocamos […]
Tortitas de arroz por Estrella Calderón, miembro del grupo de Facebook RECETAS DE CASA Ingredientes: Arroz. Un diente de ajo. Perejil fresco. Harina. Agua. Sal. Azafrán. 1-2 huevos. Levadura (opcional). Elaboración: Hervimos el arroz en una olla con agua y sal. Una vez cocido, colamos y reservamos. En un bol, ponemos el huevo, un poco […]
La pasta brick es una lámina finísima de masa, una oblea de gran tamaño muy similar a la pasta filo o pasta philo (phyllo, phillo, filo…). De hecho, es difícil definir las diferencias, puede variar el nivel de hidratación, pues ambas masas se componen de harina, agua, sal y algo de materia grasa, es decir, aceite. También se […]
Empanada de atún Foto, receta y elaboración de Ramón Galloso Bello miembro de nuestro grupo de Facebook: RECETAS DE CASA Ingredientes: Para la masa: 500 gr. de harina. 25 gr. de levadura en polvo. 1 taza de agua tibia. 1 huevo. 1/2 cucharadita de sal. 80 gr. de mantequilla. Para el relleno: 250 gr. de atún […]
