Arroz al horno con morcilla Ingredientes: 400 gr. de arroz bomba 800 gr. de costilla de cerdo 4 morcillas de cebolla 1 cabeza de ajos 250 gr. de judía blanca cocida 1 litro y medio de caldo de carne Sal, aceite, azafrán Elaboración: En una tartera con un poco de aceite, sofreímos la carne y […]
Pestiños Los hemos hecho siguiendo la receta de Carmen Millán y su blog Yerba buena en la cocina. Ingredientes: 1 Kg. Harina 175 g. Aceite de oliva 1 La piel de un limón 330 g. Vino blanco 80 g. Aguardiente 20 g. Levadura royal 1 Cuchara de matalauva 1 Pizca de sal Azúcar para rebozar […]
Llegamos a Navidad y Fin de año, así que el menú de esta semana lo hemos etiquetado como «Especial Navidad«. Esta semana en lugar de siete platos principales, hemos seleccionado cuatro aperitivos, cuatro primeros, cuatro segundos y dos postres en formato individual. En este post, colaboran La Empana Ligth de Bego, A Cocinear, Anna […]
Lomo de cerdo con piña y queso al Pedro Ximénez Receta inspirada y tuneada de Divina Cocina. En su receta la carne va a plancha, nosotros introducimos el Pedro Ximénez, la mantequilla y el romero para hacer la carne. Y los tomates a la plancha como guarnición. El lomo de cerdo siempre resulta una carne […]
Rosca de hojaldre con salmón Ingredientes: 1 lámina de hojaldre. Un paquete de salmón ahumado. Unos 100 gr. 12 palitos de cangrejo 3 huevos. 1/2 cebolla. Lechuga. Zanahoria rallada. Mayonesa. 1 huevo para pintar el hojaldre. Elaboración: Empezaremos por precalentar el horno a 200º. Poner a hervir los huevos. Extendemos la […]
Macarrones con y sin chorizo. Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de macarrones. 400 gr. de carne picada de pollo. 400 gr. de tomate frito. 1 cebolla. 1 ó 2 chorizos. 150 gr. de queso. sal, aceite y orégano. Elaboración: Picar muy fina la cebolla y sofreírla con un poquito de aceite. Cuando esté […]
Gambas, gambones, langostinos al cava en el horno La semana pasada compartimos en nuestra página de Facebook unos gambones al vino de Anna Recetas Fáciles. Gustaron mucho y hubo varias personas que comentaron que los hacían con cava y una picada de ajo y perejil. Así que basándonos en la receta de Anna […]
Lubina con patatas asadas Ingredientes: 4 lomos de lubina o 4 lubinas de ración. 3 patatas medianas. 2 diente de ajo. Perejil. Eneldo. 1/2 vaso de cava. Aceite de oliva, sal y pimienta. 300 gr. de espinacas. Piñones. Elaboración: Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas de medio centímetro. Picamos […]
