Ensalada de pasta y espinacas Ingredientes: 1 puerro. 1/2 cebolla. 1/2 kg. de espinacas. 200 gr. de tomate frito. Pasas. 3 huevos cocidos. 250 gr. de pasta. 1 lata de pimiento rojo. Orégano, sal y aceite. En una sartén con un poco de aceite, sofreímos la cebolla y el puerro bien picados. Mientras, ponemos agua […]
Arroz con codornices y setas Ingredientes para 4 personas: 4 codornices. 2 tomates pequeños. 1 pimiento verde. 2 cebolletas ó 1 cebolla. 2 dientes de ajo. Setas. En este caso esclatasangs (rovellones). 2 vasos de arroz. 5 vasos de caldo de pollo (1 litro). Medio vasito de brandy. Media cucharadita de pimentón. Sal, pimienta y […]
Patatas guisadas con arroz Ingredientes: 4 patatas. Un vasito y medio de arroz. 2 zanahoria 2 dientes de ajo. Media cebolla. 1 pimiento rojo 1 pimiento verde. Laurel. Perejil picado. Una cucharada de pimentón dulce. Aceite de oliva. Una pastilla de caldo de verduras, si ponemos agua, o 1 litro de caldo. Un vaso […]
Que duda cabe de que el arroz es uno de los alimentos más extendidos y difundidos por todo el mundo. siendo fundamental y básico en muchas culturas. Con este cereal podemos preparar desde una sencilla receta o guarnición a otras mucho más complejas. En cualquier lugar del mundo encontraremos platos típicos elaborados con arroz, aunque […]
Gratén de patatas y espinacas Ingredientes: 4 patatas 600 gr. de espinacas 50 gr. de queso rallado 200 ml. de nata líquida 200 ml. de leche desnatada o semi 3 huevos Nuez moscada Mantequilla Sal y pimienta Elaboración: Hervimos las espinacas en agua y sal durante unos quince minutos. Refrescamos con agua fría y […]
Arroz, éste es el tema del presente recopilativo. Un ingrediente habitual en todos los hogares no sólo de la cultura occidental, sino de todo el mundo. Te presentamos hoy seis maneras muy diferentes de prepararlo, aunque todas ellas occidentales. Platos fríos, platos calientes. Guisados o al horno. Seco o caldos. Con diferentes carnes. Una cosa […]
Ensalada de lentejas con bacalao Refrescante ensalada de verano que hemos acompañado de un rico salmorejo para completar la comida. Puedes ver la receta aquí: salmorejo Ingredientes: 400 gr. de bacalao desalado. 200 gr. de lentejas cocidas. 1 tomate. 1 naranja. Albahaca. Aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Elaboración: En un recipiente, ponemos el bacalao […]
Ensalada de pollo con salsa rosa Una nueva receta de aprovechamiento para dar salida al pollo asado que nos pueda haber sobrado. Pero, no tiene por qué ser de aprovechamiento. También podemos prepararla con una pechuga a la plancha que podemos hacer al momento. Te dejo también aquí la ensalada de pollo con vinagreta […]
