Gratén de patatas y espinacas
Ingredientes:
4 patatas
600 gr. de espinacas
50 gr. de queso rallado
200 ml. de nata líquida
200 ml. de leche desnatada o semi
3 huevos
Nuez moscada
Mantequilla
Sal y pimienta
Elaboración:
Hervimos las espinacas en agua y sal durante unos quince minutos.
Refrescamos con agua fría y dejamos escurrir.
Pelamos las patatas y las cortamos en láminas muy finas.
Untamos un molde para horno con mantequilla y formamos una capa de patatas.
Encima, ponemos una de espinacas. Y seguimos alternando hasta agotar los ingredientes.
Terminamos con una de patatas.
En un bol, batimos los huevos junto a la leche, la nata, el queso, un pellizco de nuez moscada y la sal y pimienta.
Repartimos la mezcla sobre las patatas y horneamos a 180º durante 40 minutos. Tiene que estar cuajado y la patata dorada. Habremos precalentado el horno previamente
Podemos hacerlo tanto en un molde único como en cazuelitas individuales.
