Gratén de patatas y espinacas Ingredientes: 4 patatas 600 gr. de espinacas 50 gr. de queso rallado 200 ml. de nata líquida 200 ml. de leche desnatada o semi 3 huevos Nuez moscada Mantequilla Sal y pimienta Elaboración: Hervimos las espinacas en agua y sal durante unos quince minutos. Refrescamos con agua fría y […]
Arroz, éste es el tema del presente recopilativo. Un ingrediente habitual en todos los hogares no sólo de la cultura occidental, sino de todo el mundo. Te presentamos hoy seis maneras muy diferentes de prepararlo, aunque todas ellas occidentales. Platos fríos, platos calientes. Guisados o al horno. Seco o caldos. Con diferentes carnes. Una cosa […]
Ensalada de lentejas con bacalao Refrescante ensalada de verano que hemos acompañado de un rico salmorejo para completar la comida. Puedes ver la receta aquí: salmorejo Ingredientes: 400 gr. de bacalao desalado. 200 gr. de lentejas cocidas. 1 tomate. 1 naranja. Albahaca. Aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Elaboración: En un recipiente, ponemos el bacalao […]
Ensalada de pollo con salsa rosa Una nueva receta de aprovechamiento para dar salida al pollo asado que nos pueda haber sobrado. Pero, no tiene por qué ser de aprovechamiento. También podemos prepararla con una pechuga a la plancha que podemos hacer al momento. Te dejo también aquí la ensalada de pollo con vinagreta […]
Yo no sé vosotros, pero en casa ya llevamos muchos días que con estos calores no comemos más que ensaladas y platos fríos como gazpachos (http://www.lacocinadepedroyyolanda.com/2015/07/gazpacho-de-pepino-cocina-facil.html) y ensaladillas. En el post de hoy, te traigo ensaladas para toda la semana, ensaladas frescas para el verano o para cualquier época del año. Empezamos con la de […]
Macedonia de frutas con miel y hierbabuena Ingredientes: 1 plátano. 1 manzana. 2 kiwis. 10 fresones. 1 melocotón. 1 naranja. Miel. Jarabe de arce. Hierbabuena. Elaboración: Lavamos los fresones y cortamos el tallo. Pelamos y cortamos todas las frutas en cuadraditos o rodajas. Vamos colocando en un bol. Picamos la hierbabuena. Exprimimos la naranja sobre […]
Patatas fritas horneadas con mezcla de quesos y jamón york Basada en una receta de La Cocina de Masito Sigue todas nuestras recetas en Facebook: La Cocina de Pedro y Yolanda Ingredientes: Patatas. Queso Havarti. Queso Chedar. Jamón York o embutido de pavo. Orégano. Aceite para freir y sal. loading… Elaboración: Pelamos las patatas […]
Cogollos a la cordobesa con crujiente de espinacas Ingredientes: Cogollos. 2 ó 3 dientes de ajo. Sal gorda. Aceite. Crujiente de espinacas: Ver receta aquí Elaboración: Elaboramos los crujientes de espinacas siguiendo la receta del enlace superior. Para los cogollos: Lavamos y cortamos cada uno en cuartos a lo largo. Disponemos en una bandeja y […]
