Patatas guisadas con arroz

Patatas guisadas con arroz cocina facil
 
Patatas guisadas con arroz
Ingredientes: 4 patatas. Un vasito y  medio de arroz. 2 zanahoria 2 dientes de ajo. Media cebolla. 1 pimiento rojo 1 pimiento verde. Laurel. Perejil picado. Una cucharada de pimentón dulce. Aceite de oliva. Una pastilla de caldo de verduras, si ponemos agua, o 1 litro de caldo. Un vaso de vino blanco. 6 salchichas frescas o 1 pechuga de pollo. 1 hoja de laurel.
Elaboración: En una tartera, doramos la cebolla picada. Agregamos  el ajo y los pimientos picados.  
Sofreímos unos minutos y añadimos las patatas chascadas en trozos, las zanahorias troceadas y el laurel.  
Rehogamos dos o tres minutos removiendo a menudo y agregamos el vino.  
En cuanto se evapore el alcohol, añadimos el agua y la pastilla de concentrado o el caldo si optamos por ello.
Salpimentamos y añadimos el pimentón. Guisamos unos diez minutos y a continuación añadimos el arroz y las salchichas troceadas. Cocinamos a fuego medio hasta que el arroz esté hecho. Espolvoreamos con perejil seco.  
 
Buen provecho amig@s.