Bombones de queso roquefort Foto, receta y elaboración de Montse Garín Ingredientes para 12 bombones: 150 gr. queso roquefort, 2 cucharadas de nata líquida para cocinar, 2 tomates maduros, 50 gr. de tiras de maíz (fritos), 1 lata de anchoas, aceite, sal y pimienta. Elaboración: Dejar el queso a temperatura un rato. Colocarlo en […]
Pinchos y canapés
Pinchos morunos de pollo
Pinchos morunos de pollo Ingredientes: 800 gr. de pechuga de pollo. 1 cucharada de cebolla en polvo. El zumo de un limón. 3 dientes de ajo. 2 cucharadas de pimentón. 1 cucharada de comino molido. 1 cucharadita de pimienta negra molida. 1 pellizco de hebras de azafrán. 3 ramas de cilantro fresco. 1 cucharadita […]
Delicias de bacalao
Delicias de bacalao Receta procedente de nuestro primer blog: RECETA DE CASA Ingredientes: 100 gr. de harina. 1/2 cucharadita de levadura. 1 huevo. 4 lomos de bacalao al punto de sal. Agua. Sal. Elaboración: Cortamos los lomos de bacalao por la mitad y separamos la piel. Troceamos y reservamos. Ponemos en un bol la […]
Rollitos de espinacas
Ingredientes: 100 gr. de espinacas frescas, 6 huevos, sal y pimienta. Para el relleno: lonchas de queso y jamón york. Elaboración: Lavamos y cortamos las espinacas. Las ponemos en un bol con los seis huevos, salpimentamos y batimos bien con el turmix. Engrasamos una sartén con un poco de aceite y vamos poniendo […]
Bandeja de volovanes rellenos de gambas o champiñones
Volovanes rellenos de gambas y merluza Ingredientes para 6 volovanes medianos: 12 gambones. 1 filete de merluza. Lechuga. Salsa rosa o mahonesa. 6 volovanes. Elaboración: Pelamos los gambones. Podemos reservar las cabezas y las cáscaras para preparar un caldo. Salteamos en una sartén con un poco de aceite. Salamos. Salamos el filetes de […]
Pinchos de gambas empanadas al horno
Pinchos de gambas empanadas al horno Ingredientes: Gambas o gambones. Pan rallado. 1 huevo. 1 limón. Canónigos, rúcula o leghugas variadas para adornar. Aceite, sal y mayonesa (opcional). Elaboración: Empezaremos por encender el horno a 150º. Pelamos las gambas y sazonamos con unas gotas de limón y sal. Ensartamos en pinchos, de dos en […]
Bombones de jamón rellenos
Bombones de jamón rellenos Foto, receta y elaboración de Montse Garín, miembro del Grupo de Facebook RECETAS DE CASA Ingredientes para 8 bombones: 4 lonchas de jamón partidas por la mitad. 100 gr. de queso de untar. 30 gr. de queso Gorgonzola. 30 gr. de nueces picadas. 6 pasas de Corinto picadas. Crema […]
Canapés de hummus, tapenade y patés caseros
Canapés de hummus, tapenade, guacamole y patés caseros Ideales para comer en cualquier momento. En familia, con los amigos, cumpleaños, celebraciones… El tapenade es una pasta de aceitunas machacadas con alcaparras, anchoas y aceite de oliva típica de la Provenza. A partir de ahí podemos añadir otros ingredientes como ajo, zumo de limón, atún, […]