Termina febrero y damos un repaso a las estadísticas para ver cuales son las recetas que más han gustado durante este mes, las recetas más vistas. Si no las viste en su día, te recordamos hoy las seis primeras: huevos a la florentina, leche frita, bacalao a la sidra, tallarines con espinacas, salsa chimichurri y […]
Aprendemos hoy a preparar la salsa chimichurri y lo hacemos siguiendo la receta de Karlos Arguiñano en Hogarmania. La habíamos probado muchas veces cuando comemos fuera y pedimos por ejemplo picaña, pero no la habíamos preparado nunca. Ahora ya la tenemos en nuestro recetario. La salsa chimichurri es de origen argentino perfecta para acompañar asados […]
Con ocasión de la festividad de Todos los Santos habíamos preparado dos recopilaciones de dulces típicos de la repostería popular. Dulces como los buñuelos de viento. Esta tercera edición hemos querido dedicarla a esos postres tradicionales que todos hemos comido desde siempre y que no hubiera que terminar su elaboración friéndolos. No tenemos nada en […]
Pollo asado en bolsa Cocinaremos hoy un pollo asado en bolsa. Para ello, hemos comprado una cajita de mercadona que además de la bolsa incluye un sobre sazonador a las hierbas provenzales. El resultado ha sido un pollo sabroso y jugoso para el que no hemos usado nada de aceite, manteca o mantequilla. Un pollo […]
Flores extremeñas Esta receta de flores extremeñas nos la manda Pepi Hernández Ruíz una de los miembros más antiguos de nuestro Grupo de Facebook RECETAS DE CASA. La receta, fotografía y textos son suyos. Una vez más nuestro agradecimiento Pepi por tu colaboración. Si tú también quieres publicar tu receta en el blog o […]
El pollo, junto con el pavo, son opciones de comer carne reduciendo la cantidad de grasa en las comidas. La parte más magra del pollo es la pechuga de pollo. La grasa de pollo también es menos saturada que la grasa saturada de la carne de vacuno. Sin embargo, comer la piel de pollo, duplica la cantidad de […]
Coca de llanda Foto, receta y elaboración de Silvia Ribera Giménez La coca de llanda es un bizcocho típico de la Comunidad Valenciana hecho en una placa de horno que en valenciano se llama llanda. Su forma es rectangular, de unos 20 cm a 30 cm de largo y de unos 5 cm de […]
Huevos a la florentina Ingredientes: 4 huevos, 500 gr. de espinacas frescas, 50 gr. de mantequilla, 1 cebolla mediana, 200 gr. de fiambre de pavo en tacos (opcional), 150 gr. de queso rallado, sal y pimienta. Para la salsa bechamel: dos cucharadas de harina, 500 ml. de leche, una cucharadita de mostaza, nuez moscada, un chorrito de aceite de oliva, sal […]
