Mayonesa con ajo hecha a mano. Ingredientes: 1 huevo. 1 diente de ajo. Aceite. Mitad de girasol y mitad de oliva suave. Sal. Elaboración: Picamos el ajo y lo ponemos en el mortero con un poco de sal. Machacamos bien. Separamos la yema de la clara añadimos la yema al mortero. Empezamos a remover lentamente […]
Author: Pedro
Pan en una hora
Pan en una hora. Ingredientes: Medio kilo de harina de trigo. 300 ml. de agua tibia. 25 gr. de levadura de panadería. 1 pizca de sal. 1 chorrito de aceite. Necesitaremos un molde con tapa que pueda ir al horno. Elaboración: Ponemos la harina en un bol. Deshacemos la levadura en el agua tibia y […]
Bacalao al horno con crema de zanahorias
Bacalao al horno con crema de zanahorias Ingredientes: 4 lomos de bacalao al punto de sal. 600 gr. de zanahorias. 2 puerros. 200 ml. de nata para cocinar. Un puñado de gambas y otro de mejillones. (En este caso hemos utilizado gambas y mejillones congelados) 2 dientes de ajo. Perejil. Tomillo. Sal, aceite y pimienta. […]
Gratén de espinacas
El uso de la espinaca en la cocina da pie a platos socorridos y ligeros por su fácil preparación. Forma parte de gran cantidad de platos de la cocina tradicional. Se pueden consumir tanto crudas como cocinadas al vapor, hervidas, fritas, salteadas o en platos al horno. Son especialmente indicadas para niños, aunque suelen […]
Semifrío de turrón
Semifrío de turrón Ingredientes: 2 huevos 40 gr. de azúcar 200 ml. de nata para montar 150 gr. de turrón de Jijona 100 gr. de chocolate negro fondant 1 cucharada de brandy 1 pizca de sal Elaboración: En un bol montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos. En […]
Empanadas de carne y sobrasada
Empanadas de Semana Santa Ingredientes: 1 Kg. de solomillo de cerdo. 200 ml. de zumo de naranja. 200 ml. de aceite de oliva suave. 200 ml. de agua. 200 gr. de manteca de cerdo. 1 Kg. de harina. Tocino, sobrasada, sal y pimienta. Elaboración: En un bol, ponemos la harina, la manteca fundida, el zumo […]
Coles de Bruselas con alubias
Coles de Bruselas con alubias Ingredientes: 500 gr. de coles de bruselas. Una cebolleta. 1 diente de ajo. 1 bote de 400 gr. de alubias. 1 cucharada de pimentón. 200 gr. de bacon ahumado en tacos. Elaboración: Limpiamos las coles, las partimos por la mitad y hervimos en agua con sal unos diez minutos. Reservamos […]
Espaguetis italianos receta de Pepi Hernández
Espaguetis italianos Receta que nos ha facilitado Pepi Hernández, miembro de nuestra Comunidad de Facebook: https://www.facebook.com/groups/recetasdecasa/ y que hemos hecho recientemente con muy buen resultado. Gracias Pepi !!! loading… var SC_CId = «87356»,SC_Domain=»n.ads2-adnow.com»;SC_Start_87356=(new Date).getTime(); Ingredientes: 300 gr. de espaguetis. 1 cucharada de perejil picado. 1 cucharada de piñones. 1 lata de anchoas. La ralladura y el zumo […]
