Dúo de tartaletas


Dúo de tartaletas 

Ingredientes para las tartaletas de queso azul.
Una bandeja de champiñones
100 gr. de queso azul
300 gr. de nata para cocinar
Sal, pimienta y aceite de oliva
Sucedáneo de caviar
Tartaletas o volovanes de hojaldre (hemos utilizado minitartaletas)

Elaboración:
Al utilizar unas tartaletas pequeñas, hemos picado bien los champiñones. Si las que utilizas son de tamaño medio o grande, bastará con que los trocees.

Salteamos en un poco de aceite hasta que se evapore toda el agua que sueltan. En ese momento dejamos un par de minutos más.


Añadimos la nata y salpimentamos.
Ahora ponemos el queso azul troceado y vamos removiendo para que se deshaga.
Mantenemos hasta que se espese un poco.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar.


Sólo nos queda rellenar las tartaletas con una cuchara o una manga pastelera si quieres que queden más bonitas y adornar con el sucedáneo de caviar.

Os dejamos la receta de la ensaladilla para rellenar la otra mitad de las tartaletas o volovanes.
VER RECETA AQUÍ: ENSALADILLA RUSA



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