Recetas para catering
La experiencia de preparar un catering
DIEZ RECETAS de picoteo
Hace hoy una semana, preparamos unos aperitivos para una fiesta de cumpleaños que nos habían encargado para 30 personas. Publicamos la foto en nuestro grupo de RECETAS DE CASA y ante la gran cantidad de peticiones de las recetas, decidimos realizar un post que las incluyera todas.
La experiencia fue agotadora. Eso sí, muy gratificante ante la buena acogida que tuvo entre los invitados y que una «infiltrada» en el evento nos estuvo contando por wassap. Asimismo, y nos gusta decirlo, recibimos los parabienes de la anfitriona.
La mayoría de las recetas ya están en nuestro blog por lo que os pondremos el enlace a ella. De las demás, os lo contamos en este artículo.
Empezamos con los caramelos de sobrasada (en la foto abajo en el centro). Es una de las cosas que puedes preparar el día anterior. VER RECETA: CARAMELOS DE SOBRASADA
Hicimos cuatro bandejas de canapés sobre minitartaletas. Unos eran de ensaladilla rusa y los otros de champiñones con queso azul.
Puedes ver la receta aquí: DÚO DE TARTALETAS
En la parte de abajo de la mesa, tenemos unos rollitos de pan de molde rellenos. También y de otra clase, a la izquierda de los huevos rellenos. VER RECETA: ROLLITO DE PAN DE MOLDE
En el centro de la mesa tenemos unos huevos rellenos que siempre son una garantía de éxito.
Tienes nuestra receta aquí: HUEVOS RELLENOS
Sobre los rollitos de la izquierda, tenemos una pizza fría de hojaldre. Tienes la receta aquí: PIZZA FRÍA DE HOJALDRE
Preparamos tres barras de pan a modo de bocadillo gigante y cortado en bisel. El relleno era de lechuga cortada en juliana, tomate en rodajas, jamón york troceado y mayonesa.
Sobre los huevos rellenos, tenemos una bandeja de nuggets cuya preparación puedes ver en el siguiente enlace: NUGGETS
Al fondo de la mesa, tenemos:
Una coca de trampó (tomate, pimiento y cebolla): COCA DE TRAMPÓ
Y una coca de tomate, queso y albahaca con mostaza: COCA DE TOMATE, MOSTAZA Y QUESO
Por último, os dejamos unos canapés variados de salmón
VER RECETA: CANAPÉS DE SALMÓN
Esperamos que estas recetas para catering, fiestas o cumpleaños hayan sido de vuestro agrado y, sobre todo, os sean de utilidad.
