Delicias de bacalao Receta procedente de nuestro primer blog: RECETA DE CASA Ingredientes: 100 gr. de harina. 1/2 cucharadita de levadura. 1 huevo. 4 lomos de bacalao al punto de sal. Agua. Sal. Elaboración: Cortamos los lomos de bacalao por la mitad y separamos la piel. Troceamos y reservamos. Ponemos en un bol la […]
Bacalao en salsa con langostinos Foto, receta y elaboración de Valle Alcantarilla Álvarez Ingredientes: Cuatro lomos de bacalao, doce langostinos, guisantes, una cebolla, dos dientes de ajo, un vaso de vino blanco, un vaso de leche, una cucharada de harina, perejil y caldo de hervir las pieles de los langostinos. Elaboración: Pelamos […]
Lubina con patatas asadas Ingredientes: 4 lomos de lubina o 4 lubinas de ración. 3 patatas medianas. 2 diente de ajo. Perejil. Eneldo. 1/2 vaso de cava. Aceite de oliva, sal y pimienta. 300 gr. de espinacas. Piñones. Elaboración: Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas de medio centímetro. Picamos […]
Cazuela de pescado y marisco Ingredientes: 4 filetes de merluza. 4 calamares. 8 gambas, gambones. 12 mejillones. 1 cebolla. 1/2 pimiento rojo. 1/2 pimiento verde. 3 tomates maduros. 2 vasos de caldo de pescado. 2 dientes de ajo. Perejil. Unas hebras de azafrán. Aceite de oliva y sal. 3-4 puñados de fideos finos (cabello […]
Calamares con setas Ingredientes: 5 calamares 500grs de setas 2 cebollas 2 dientes de ajo 3 tomates 1 vasito vino blanco Perejil Aceite, sal y pimienta Elaboración: Limpiamos los calamares y los cortamos en aros finos. Limpiamos bien las setas con una servilleta sin mojarlas. En una cazuela con un poco de aceite, doramos […]
Pastel de salmón en microondas Lo hemos hecho con salmón, pero puedes utilizar el pescado que prefieras. Al final, te dejo enlace a un post con consejos y truquillos para el micro y varias recetas- Ingredientes: 1 cebolla. 1 cucharada de eneldo picado. 300 gr. de salmón fresco. 2 huevos. 100 ml. […]
Bacalao a la sidra Ingredientes: 4 lomos de bacalao. 2 patatas. 3-4 tomates. 1 cebolla. 2 puerros. 4 dientes de ajo. Laurel, azafrán y pimienta. 4 vasitos de sidra. Perejil. Elaboración: Salteamos en un poco de aceite la cebolla, los puerros y el ajo. Todo muy picado. Cuando empiece a tomar color, añadimos las patatas […]
Bacalao con gambas y mejillones. MICROONDAS. Ingredientes: 4 lomos de bacalao. 12 gambas. 200 gr. de mejillones. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 1 cucharada de perejil picado. Harina. Aceite. Pimentón dulce. Sal. Pimienta. 2 huevos cocidos. Elaboración: Limpiamos los mejillones y los colocamos en un recipiente para microondas. Introducimos en el micro y cocinamos […]
