Calamares con setas

Calamares con setas

Calamares con setas 

 
Ingredientes: 5 calamares 500grs de setas 2 cebollas 2 dientes de ajo 3 tomates 1 vasito vino blanco Perejil Aceite, sal y pimienta
Elaboración:
Limpiamos los calamares y los cortamos en aros finos.
Limpiamos bien las setas con una servilleta sin mojarlas.
En una cazuela con un poco de aceite, doramos un poco los ajos laminados. Añadimos el calamar y salteamos unos minutos.
A continuación, incorporamos la cebolla picadita, el tomate rallado y el vasito de vino. Dejamos que reduzca todo unos quince minutos a fuego bajo.
Cortamos las setas en trozos y añadimos a la cazuela. Salpimentamos y mezclamos bien. Espolvoreamos con perejil y dejamos cocinar diez minutos más a fuego lento.
 
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