Ocho recetas con gambas Las gambas podemos encontrarlas durante todo el año ya sean frescas (en algunas zonas existen vedas de unos meses) o congeladas. A hora de comprarlas deberán desprender un agradable olor a mar y agua salada y no presentar un color oscuro en la zona de unión entre la cabeza y el […]
Ingredientes: 1 kg. de chipirones 2cebollas 3 clavos 250 gr. de guisantes 1 vaso de vino blanco Pimentón picante Azafrán Elaboración: Cortamos la cebolla en juliana y pochamos en la cazuela con un poco de aceite de oliva sin que llegue a dorarse. Añadimos los chipirones cortados en aros y las patas enteras. Rehogamos y agregamos […]
Ensalada de arroz Receta procedente de nuestro primer blog: http://lasrecetasdecasapedro.blogspot.com.es/2015/03/ensalada-arroz-cocina-facil.html Ingredientes: 400 gr de arroz. 6 salchichas frankfurt. 2 huevos. Unas hojas de lechuga. 2 latas de atún. 6 lonchas de embutido de pavo o jamón york. Unas tiras de pimiento rojo. Aceitunas sin hueso. 1 bote de mayonesa. Elaboración: Hervir el arroz y […]
Ingredientes para un risotto trufado con setas y jamón para cuatro personas: 300 gr. de arroz (hemos utilizado arroz bomba), 250 gr. de setas, 200 gr. de setas (hemos utilizado rovellones), 150 gr. de champiñones, 60 gr. de jamón serrano, 150 gr. de cebolla tierna, 25 gr. de mantequilla, 60 gr. de queso parmesano o […]
Habitualmente, los domingos preparamos un post con ideas y recetas para planificar el menú semanal. Esta semana lo hemos cambiado por siete recetas para ampliar nuestro repertorio de cenas. Siete recetas fáciles para cenar. En cualquier caso, entre el lunes y el martes publicaremos un nuevo menú semanal. En esta ocasión intentaremos que sea diferente. […]
Delicias de bacalao Receta procedente de nuestro primer blog: RECETA DE CASA Ingredientes: 100 gr. de harina. 1/2 cucharadita de levadura. 1 huevo. 4 lomos de bacalao al punto de sal. Agua. Sal. Elaboración: Cortamos los lomos de bacalao por la mitad y separamos la piel. Troceamos y reservamos. Ponemos en un bol la […]
Conejo en salsa con patatas por Montse Garín colaboradora de La Cocina de Pedro y Yolanda. Ingredientes: 1 conejo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 5-6 cucharadas de tomate triturado, 1 diente de ajo, 200 ml de cerveza, 200ml de caldo, sal, pimienta, harina, aceite y patatas. Elaboración: Partir el conejo a trozos, salpimentar y enharinar. […]
Con motivo de la Cuaresma y la cercanía de la Semana Santa, durante las últimas dos semanas hemos organizado en nuestro Grupo de Facebook RECETAS DE CASA un evento de torrijas. Las torrijas son el dulce tradicional y popular estrella de estas fechas junto a la leche frita, las flores manchegas o extremeñas, los robiols o los roscos tradicionales. […]
