Huevos cuajados con espárragos y chorizo

huevos cuajados con espárragos y chorizo  

Huevos cuajados con espárragos y chorizo

Foto, receta y elaboración de Valle Alcantarilla Álvarez de RECETAS DE CASA

  Ingredientes: Un manojo de espárragos, 4 huevos, 4 ajos, un chorizo picante, sal, aceite, un vaso de caldo. Elaboración: Cortar los ajos en láminas y sofreír sin que se doren mucho. Añadir los espárragos bien lavados, salteamos con los ajos y añadimos el vaso de caldo y una pizca de sal. Dejamos que se hagan los espárragos. Añadimos el chorizo cortado en rodajas, los huevos y dejamos cuajar. Buenísimo !!!
  huevos cuajados con espárragos