Cinco recetas de tortilla francesa



Trucos para conseguir una tortilla francesa más esponjosa:




  • Para conseguir que quede más esponjosa podéis echar un poco de leche al batir los huevos, aproximadamente una cucharada por cada 2-3 huevos.




  • Otro truco para que la tortilla francesa quede esponjosa es separar las claras de las yemas. batimos las claras con la sal hasta que casi estén a punto de nieve y le echamos sal y una pizquita de levadura en polvo (polvo de hornear). Luego mezclamos con las yemas.




  • También podéis echar una cucharadita de agua por cada huevo al batirla, lo que le dará más jugosidad, y recordad que no hagan espuma los huevos. Fuente: http://www.pequerecetas.com/receta/trucos-tortilla-francesa/



  • Empezamos con una tortilla francesa básica de la mano de Y ahora qué cocino. También nos habla sobre el origen humilde de este plato.
    VER RECETA: Tortilla francesa




    Desde Recetas de casa os traemos una combinación de nutrientes, hidratos y fibra aportados por un timbal de arroz y las proteínas aportadas por la tortilla rellena de cheddar y fiambre de pavo. Una tortilla realmente jugosa y un plato completo.
    VER RECETA: Tortilla francesa rellena de cheddar y pavo con timbal de arroz



    Per sucar-hi pa ha preparado un rollo de tortilla de salmón y pimientos del pimiento. Una pinta excelente.
    VER RECETA: Rollo de tortilla de salmón y piquillos



    Tapitas y postres ha preparado también un rollito de tortilla. En este caso con sobrasada. Como mallorquines que somos, cuna de la sobrasada, os podemos asegurar que el sabor que da la sobrasada al derretirse es espectacular e intenso. No quedarás indiferente.
    VER RECETA:Rollo de tortilla con sobrasada




    Con2sabor ha elaborado una tortilla con perejil y queso. Y es que el huevo casa bien con todo.
    VER RECETA: Tortilla con perejil y queso



    Esperamos que esta selección de tortillas francesas hayan sido de vuestro agrado y os sean de utilidad.
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