Crema fría de albahaca


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Crema fría de albahaca.

Ingredientes para dos personas:
2 pepinos.
hojas de albahaca fresca.
1 yogurt natural sin azúcar.
1 diente de ajo.
1 poco de zumo de limón.
1 tomate pequeño.
Sal y pimienta.

Elaboración:
Pelamos y quitamos las semillas a los pepinos.
Cortamos en trocitos y ponemos en un bol.

Añadimos el diente de ajo a trocitos y las hojas de albahaca troceadas.

Agregamos el yogurt y un poco del zumo de un limón. Salpimentamos.

Batimos bien con la batidora y si queremos la crema más fina la pasamos por un chino o colador.
Adornamos con el tomate troceado en daditos y un chorrito de aceite de oliva.

Buen provecho amig@s.