Tosta noruega o tosta de salmón Ingredientes: 250 gr. de salmón ahumado, 400 ml. de nata para cocinar, 8 rebanadas de pan de molde sin corteza, 8 huevos 50 gr. de mantequilla, Perejil, Sal. Elaboración: En una sartén, derretimos la mantequilla. Añadimos los huevos. Salamos y revolvemos. Agregamos la nata y el perejil y mantenemos a fuego medio hasta […]
Nuevo menú semanal. Ya son veintitrés. Hasta ahora incluíamos en nuestros menús únicamente siete recetas, esta semana ampliamos a diez recetas las que te proponemos para planificar tu menú semanal. Cinco primeros y cinco segundos, aunque muchos de ellos pueden servir como plato único. Recuerda que no es una dieta, simplemente son ideas para […]
Ingredientes: 500 ml. de nata para cocinar, 500 ml. de leche, 150 gr. de chocolate de cobertura negro, 150 gr. de chocolate blanco, 2 sobres de cuajada. Elaboración: En un cazo ponemos la mitad de la leche y la mitad de la nata (crema de leche) a fuego suave. Removemos y añadimos uno de los […]
Fabes con almejas, receta típica de la cocina asturiana, aunque no se trata de un plato tradicional ya que su elaboración es relativamente reciente. El secreto del éxito en cualquier preparación con fabes o alubias está en como cocerlas. ¿Cómo cocer las alubias? Se tienen que poner en remojo la noche anterior y las […]
Ocho recetas con gambas Las gambas podemos encontrarlas durante todo el año ya sean frescas (en algunas zonas existen vedas de unos meses) o congeladas. A hora de comprarlas deberán desprender un agradable olor a mar y agua salada y no presentar un color oscuro en la zona de unión entre la cabeza y el […]
Ingredientes: 1 kg. de chipirones 2cebollas 3 clavos 250 gr. de guisantes 1 vaso de vino blanco Pimentón picante Azafrán Elaboración: Cortamos la cebolla en juliana y pochamos en la cazuela con un poco de aceite de oliva sin que llegue a dorarse. Añadimos los chipirones cortados en aros y las patas enteras. Rehogamos y agregamos […]
Ensalada de arroz Receta procedente de nuestro primer blog: http://lasrecetasdecasapedro.blogspot.com.es/2015/03/ensalada-arroz-cocina-facil.html Ingredientes: 400 gr de arroz. 6 salchichas frankfurt. 2 huevos. Unas hojas de lechuga. 2 latas de atún. 6 lonchas de embutido de pavo o jamón york. Unas tiras de pimiento rojo. Aceitunas sin hueso. 1 bote de mayonesa. Elaboración: Hervir el arroz y […]
Ingredientes para un risotto trufado con setas y jamón para cuatro personas: 300 gr. de arroz (hemos utilizado arroz bomba), 250 gr. de setas, 200 gr. de setas (hemos utilizado rovellones), 150 gr. de champiñones, 60 gr. de jamón serrano, 150 gr. de cebolla tierna, 25 gr. de mantequilla, 60 gr. de queso parmesano o […]
