Mejillones al vapor

mejillones al vapor   Os mostramos como preparar unos ricos mejillones al vapor que resultan ideales para comer como entrante o aperitivo. Es una receta sencilla de preparar y que no necesita muchos ingredientes en su elaboración. Podemos añadir ingredientes como vino blanco, agua,  3-4 dientes de ajo, aceite de oliva, sal y perejil. Pero nosotros los cocinaremos únicamente con limón. El mejillón ya es sabroso y no queremos enmascarar su sabor.
  Elaboración: Limpiaremos bien los mejillones. Cortamos el limón en seis u ocho trozos y ponemos en una olla junto a los mejillones. Cocinamos a fuego medio-alto. Tapamos y esperamos a que se abran y estén bien hechos. Removeremos un par de veces agitando la olla y antes de servir desecharemos los que no se hayan abierto si es que hubiera alguno. mejillones al vapor Si queremos añadir los ingredientes que mencionábamos al principio, pondremos los dientes de ajo pelados y troceados, un poco de sal, un chorrito de aceite de oliva virgen, el jugo de dos limones exprimidos, un poco de perejil picado, un vaso de agua y dos de vino blanco. Mantenemos a fuego medio hasta que comience a hervir. En ese momento echamos los mejillones en la olla, bajamos un poco la intensidad del fuego y tapamos. Dejaremos así unos cinco minutos hasta que se abran por completo y queden bien cocinados. mejillones al vapor