La cazuela de calamares al horno es una receta tradicional de Menorca dentro de la variedad y posibilidades que ofrece el «perol al forn». También se prepara habitualmente con chuletas de cordero o cerdo y pescados como la raya. Ingredientes: Calamares, patatas, pan rallado, pimentón, sal, aceite y un chorrito de leche. Elaboración de […]
Huevos con pimientos asados Ingredientes: 8 huevos, 4 dientes de ajo, pimiento rojo, pimiento verde, aceite de oliva, sal, pimienta y un poquito de azúcar (opcional). En este caso, hemos utilizado pimientos asados en conserva de Delicias Vegetales. Una muy buena opción para evitarnos la tarea de asar los pimientos en casa, pelarlos, trocearlos […]
Flan de philadelphia en microondas Ingredientes: 6 huevos, 350 ml. de leche condensada, 1/2 litro de leche, caramelo líquido, 1 tarrina grande de queso Philadelphia o cualquier queso crema. Hemos utilizado un recipiente con tapa para microondas con capacidad de 1 litro y medio. Elaboración: En un bol mezclamos los huevos con el […]
Preparamos hoy un pastel frío de salmón en el que los dos ingredientes principales serán el propio salmón ahumado y nata para cocinar . A menudo, nos preguntáis si se puede sustituir la nata por leche evaporada. Para nosotros la respuesta es no, la nata es insustituible por tres razones: Cremosidad. Aporta una textura […]
Carrillada de cerdo al estilo Aragonés. Fotos, receta y elaboración de Mariofé Román Huertas miembro RECETAS DE CASA Indredientes: -1 kg. de carrillada de cerdo bien limpia. -Perejil, laurel, una cabeza de ajos, romero, sal, aceite de oliva, agua y vino tinto Elaboración: -En la bandeja del horno, poner un poco de aceite. – Salpimentamos las […]
Seis recetas de albóndigas El término albóndiga procede del árabe «al-bunduqa» y su significado no puede ser más claro: bola. Si el origen de las albóndigas fuese español, pues seguramente se llamarían «bolas de carne». Es uno de los platos más universales que existen y al mismo tiempo versátiles. Cada cultura tiene su propia manera […]
Huevos cuajados con espárragos y chorizo Foto, receta y elaboración de Valle Alcantarilla Álvarez de RECETAS DE CASA Ingredientes: Un manojo de espárragos, 4 huevos, 4 ajos, un chorizo picante, sal, aceite, un vaso de caldo. Elaboración: Cortar los ajos en láminas y sofreír sin que se doren mucho. Añadir los espárragos bien lavados, salteamos […]
Bombones de queso roquefort Foto, receta y elaboración de Montse Garín Ingredientes para 12 bombones: 150 gr. queso roquefort, 2 cucharadas de nata líquida para cocinar, 2 tomates maduros, 50 gr. de tiras de maíz (fritos), 1 lata de anchoas, aceite, sal y pimienta. Elaboración: Dejar el queso a temperatura un rato. Colocarlo en […]
