Como hacer pimientos asados

Vamos a ver hoy como hacer pimientos asados. Una receta básica que nos servirá para muchas otras elaboraciones con pimientos asados como:

• la escalivada
• coca de pimientos asados
• Esgarraet valenciano

Para preparar los pimientos asados, sólo necesitaremos pimientos, sal y aceite de oliva. Normalmente los pimientos serán rojos, pero para hacerla más llamativa y colorido podemos utilizar rojos, verdes y amarillos como en este caso.

Elaboración:

1. Calentamos el horno a 200º.
2. Lavamos los pimientos y secamos bien.
3. Colocamos una hoja de papel vegetal para horno sobre la bandeja y colocamos los pimientos sobre ella.
4. Echamos un chorrito de aceite de oliva sobre cada uno y un poquito de sal.
5. Bajamos la temperatura del horno a 180º y horneamos durante unos cincuenta minutos.
6. Retiramos del horno, dejamos enfriar un poco y retiramos la piel con las manos.

Ya tenemos nuestros pimientos listos para, por ejemplo para unos huevos con pimientos asados.