Crema de guisantes cocina facil
Foto, receta y elaboración por Montse Garín,
administradora del Grupo de Facebook Cocina y consejos para todos los tiempos
Ingredientes para 4 personas:
1/2 k de guisantes,
1
puerro ( la parte blanca),
puerro ( la parte blanca),
2 patatas medianas,
2 vasos de agua,
1cucharadita de azúcar,
Aceite, sal, pimienta
Jamón serrano para
guarnición.
guarnición.
Elaboración:
En una olla con un poco de aceite, poner el puerro y la patata pelada
y cortada en dados pequeños.
y cortada en dados pequeños.
Salar y rehogar unos 10-12 minutos a
fuego suave.
fuego suave.
Añadir los guisantes y rehogar sin que se doren.
Agregar el agua y cocer unos 15 minutos.
Añadimos una pizca de
pimienta, el azúcar y rectificar de sal si conviene.
pimienta, el azúcar y rectificar de sal si conviene.
Una vez
terminada la cocción, batir con el turmix y pasar la crema por un
colador fino y emplatar.
Como guarnición he puesto jamón
serrano desecado y picado muy finito.
También te puede gustar: CREMA DE PUERROS Y MANZANA
