Crema de guisantes cocina facil por Montse Garín

Crema de guisantes cocina facil

Crema de guisantes cocina facil

Foto, receta y elaboración por Montse Garín,
administradora del Grupo de Facebook Cocina y consejos para todos los tiempos


Ingredientes para 4 personas: 
1/2 k de guisantes, 
1 puerro ( la parte blanca), 
2 patatas medianas, 
2 vasos de agua, 
1cucharadita de azúcar,
Aceite, sal, pimienta 
Jamón serrano para guarnición.

Elaboración
En una olla con un poco de aceite, poner el puerro y la patata pelada y cortada en dados pequeños.

Salar y rehogar unos 10-12 minutos a fuego suave.

Añadir los guisantes y rehogar sin que se doren. 
Agregar el agua y cocer unos 15 minutos.
Añadimos una pizca de pimienta, el azúcar y rectificar de sal si conviene.

Una vez terminada la cocción, batir con el turmix y pasar la crema por un colador fino y emplatar. 

Como guarnición he puesto jamón serrano desecado y picado muy finito.



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