La Cocina de Pedro y Yolanda
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    huevos

    Tortilla paisana cocina fácil

    06/09/201520/08/2017 Pedro Huevos, Primeros

    Tortilla paisana cocina fácil La tortilla paisana o a la paisana es una variante de la tortilla española en la que además de la patata se incorporan diferentes verduras y algún producto cárnico como jamón o chorizo. Si prefieres la tortilla española o de patatas, PUEDES VERLA AQUÍ Al final, te dejo también enlace a nuestro […]

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    huevos

    Tortilla de patatas tortilla española cocina facil

    27/08/201517/12/2016 Pedro Huevos, Primeros

    Es difícil dar con la tortilla de patatas perfecta para todos los comensales, más bien es imposible. En casa mismo, somos cuatro y los gustos son opuestos en nuestras preferencias. Unos las prefieren con la patata más hecha y el huevo menos cuajado y otros prefieren la patata menos hecha y el huevo bien cuajado. […]

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    huevos

    Huevos al plato o huevos a la cazuela

    19/07/201515/02/2016 Pedro Huevos, Primeros

      Huevos al plato, a la cazuela o al horno   Los huevos al plato o huevos a la cazuela (en Francia: oeufs en cocotte) se suelen preparar en el mismo plato o recipiente donde se servirán. Se utilizan recipientes de materiales como cerámica o materiales refractarios. Aquellos que permiten un cambio repentino de temperatura. […]

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    huevos

    Huevos rotos con morcilla de Burgos

    17/02/201514/03/2016 Pedro Huevos, Primeros

    Huevos rotos con morcilla de Burgos (morcilla de arroz) Hoy nos hemos dado un capricho y hemos pasado de dietas y colesterol. Y es que alguna alegría hay que darse para animar el cuerpo y el espíritu. Los huevos rotos tienen su origen en la gastronomía más humilde de hace varios siglos. Ese origen humilde […]

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    huevos

    Níscalos-Rovellones a la plancha con huevo

    20/11/201410/01/2016 Pedro 3 Comentarios Huevos, Ideas para cenar

    Níscalos-Rovellones a la plancha con huevo Ingredientes: 500 gr. de níscalos (rovellones) 6 huevos 3 dientes de ajo Perejil Aceite de oliva Elaboración: Limpiamos bien las setas y ponemos en una sartén con un poco de aceite. Salteamos a fuego medio-alto durante unos cinco minutos. Mientras, picamos el perejil y los dientes de ajo. Añadimos […]

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    huevos

    Huevos para todos los gustos III

    13/09/201410/01/2016 Pedro 3 Comentarios Huevos, Primeros

    HUEVOS PARA TODOS LOS GUSTOS III. Vamos con la tercera parte del recopilativo dedicado a diferentes formas de preparar huevos. Y con éstas ya son quince.  En esta edición vamos a encontrar huevos hilados que nos servirán para adornar otros platos, unos contundentes huevos rotos con chistorra, un revuelto de patatas o papas como se […]

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    huevos, recopilatorios

    Cinco recetas de huevos II

    31/08/201410/01/2016 Pedro Deja un comentario Huevos, Primeros

    Empezamos la segunda parte de recopilativos dedicados al huevo. Un producto, un alimento que usamos cotidianamente. Ycon éstas ya van diez recetas !!! Empezamos con un plato muy sencillo. Fácil y rápido de preparar, pero no por ello falto de sabor y una variante para aquellos, como nosotros, que nos gusta el huevo cocinado de […]

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    huevos, recopilatorios

    Huevos para todos los gustos

    27/08/201410/01/2016 Pedro 2 Comentarios Huevos, Primeros

    Por cultura y tradición, el huevo constituye un alimento habitual y básico en nuestra alimentación. Es un alimento de fácil digestión utilizado en multitud de platos tanto dulces como salados e imprescindible en muchos otros por su función aglutinante. Vamos al lío. Empezamos con unos huevos pequeñitos, de codorniz. Con una tapa, pincho o un […]

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    huevos, recopilatorios

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