Por cultura y tradición, el huevo constituye un alimento habitual y básico en nuestra alimentación. Es un alimento de fácil digestión utilizado en multitud de platos tanto dulces como salados e imprescindible en muchos otros por su función aglutinante. Vamos al lío. Empezamos con unos huevos pequeñitos, de codorniz. Con una tapa, pincho o un […]
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Huevos al horno con tomates y pimientos
Huevos al horno con tomates y pimientos. Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla 1 diente de ajo 1pimiento rojo 1 pimiento verde 400 grs tomates de pera ( escaldados y troceados) Pimienta negra Peregil fresco 2huevos Elaboración: Precalentamos el horno a 180° En una cazuela calentamos el aceite, añadimos la cebolla troceada […]
Cinco de tortillas. 2ª parte
Recetas originales de tortilla francesa, también llamada omelet. La Tortilla francesa es perfecta para rellenar de jamon y queso, atun o verduras. Pero hay muchos más rellenos que podemos utilizar. Vamos a verlos !!! Batimos los cuatro huevos en un planto hondo, añadiendo un poco de sal, y calentamos una fina capa de aceite en […]
Cinco recetas de tortilla francesa
Trucos para conseguir una tortilla francesa más esponjosa: Para conseguir que quede más esponjosa podéis echar un poco de leche al batir los huevos, aproximadamente una cucharada por cada 2-3 huevos. Otro truco para que la tortilla francesa quede esponjosa es separar las claras de las yemas. batimos las claras con la sal hasta que […]
