Lomo con col Ingredientes: 8 hojas de col. 8 trocitos de sobrasada. 8 trocitos de butifarrón. 1 puerro. 1 cebolla. Champiñones. 3 tomates rallados. 8 rodajas de lomo. Pasas. 1 vasito de vino blanco. Sal, pimienta y aceite. Elaboración: Escaldamos unos minutos las hojas de col en agua hirviendo con un poquito de sal. Las […]
Chuletas de cerdo a la cerveza Ingredientes para tres personas: 6 chuletas de cerdo. 1 vaso de cerveza. 1,5 vaso de caldo. 2 cebollas. 80-90 gr. de miga de pan. Tomillo. Aceite de oliva, sal y pimienta. Elaboración: Salpimentamos las chuletas y cortamos las cebollas en juliana. En una sartén grande con un poco […]
Paleta asada con champiñones al roquefort Receta elaborada con productos de Icarben, industria cárnica donde se elaboran todo tipo de productos derivados del cerdo y que podemos encontrar en todas las grandes superficies. Recientemente nos enviaron un estupendo lote de productos y nos pidieron que realizáramos alguna receta con ellos. Lo cierto es que hemos empezado […]
Cinta de lomo empanada con champiñones por Ramón Galloso Bello miembro de nuestro grupo de Facebook RECETAS DE CASA Ingredientes: Cinta de lomo de cerdo. 1 cebolla. 1 zanahoria grande. 1/2 pimiento rojo. 1/2 pimiento verde. 4 dientes de ajo. Una bandeja de champiñones laminados. Tomillo, laurel, pimienta molida, sal. Una pizca de pimentón. Una pizca […]
Magro de cerdo en salsa El magro de cerdo es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular gracias a su alto contenido proteínico. Los alimentos ricos en proteínas como esta carne, están recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo ya que en estas etapas, es necesario un mayor aporte de este […]
Solomillo relleno envuelto en hojaldre Ingredientes: 1 solomillo. 5 lonchas de embutido de pavo. 5 lonchas de queso. 1 hoja de masa de hojaldre. 1 huevo. Sal y pimienta. Elaboración: Precalentamos el horno. Quitamos la grasa que pueda tener el solomillo y cortamos por la mitad a lo largo sin cortar del todo. Salpimentamos. […]
Costillar de cerdo en adobo al horno Ingredientes para cuatro personas: 2 costillares de cerdo. Aceite de oliva. 1 limón. Sal, pimienta. También puedes agregar un par de cucharaditas de pimentón. Elaboración: Cortamos las piezas en trozos. Adobamos los costillares la tarde/noche antes como mínimo. Para ello, los salpimentamos. A continuación, rociamos con el zumo […]
Fideos de arroz con magro de cerdo y brotes de soja Ingredientes: 250 gr de fideos de arroz. 400 gr de magro de cerdo. 300 gr de champiñones laminados. 150 gr de brotes de soja. 1 zanahoria. 1 puerro. 1 cucharadita de jenjibre. 2 cucharadas de salsa de soja. 1 vasito de caldo de carne. […]
