Ensalada de pollo con salsa rosa Una nueva receta de aprovechamiento para dar salida al pollo asado que nos pueda haber sobrado. Pero, no tiene por qué ser de aprovechamiento. También podemos prepararla con una pechuga a la plancha que podemos hacer al momento. Te dejo también aquí la ensalada de pollo con vinagreta […]
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Seis ensaladas frescas para verano
Yo no sé vosotros, pero en casa ya llevamos muchos días que con estos calores no comemos más que ensaladas y platos fríos como gazpachos (http://www.lacocinadepedroyyolanda.com/2015/07/gazpacho-de-pepino-cocina-facil.html) y ensaladillas. En el post de hoy, te traigo ensaladas para toda la semana, ensaladas frescas para el verano o para cualquier época del año. Empezamos con la de […]
Ensalada griega con salsa de yogurt
Ensalada griega con salsa de yogurt La ensalada griega es perfecta para los calurosos días del verano gracias a sus beneficios hidratantes. Se caracteriza por el uso de ingredientes muy mediterráneos. Destaca el queso feta, un queso típico de países como Grecia, Turquía y Bulgaria. Es un queso muy tradicional y se remonta a la […]
Ensalada de pollo con vinagreta de mostaza
Ensalada de pollo con vinagreta de mostaza La receta de hoy es de esas que llamamos de aprovechamiento. Cuando hacemos pollo al horno, lo habitual es que no queden ni las «raspas». Pero, a veces, como nos pasa en casa alguien no se presenta a comer y queda alguna ración. En la cocina, estamos […]
Ensalada de patatas con salsa mayonesa y yogurt
Ensalada de patatas con salsa mayonesa y yogurt Ingredientes para 2-3 personas: 2 patatas. 2 latas de atún. 6 espárragos blancos. 6 lonchas de jamón york. 2 huevos. 2 tarrinas de queso de Burgos. En este caso, teníamos un resto de una cuña de Roquefort y la hemos utilizado. También puedes poner queso azul. 1 […]
Ensalada fría de champiñones y roquefort
Ensalada de champiñones y roquefort Para hacer esta receta nos hemos basado en la del Restaureante Sociedad Plateros Maria Auxiliadora de Córdoba. Ciudad que visitamos recientemente y de la que quedamos enamorados de su cultura, arquitectura y gastromía. El único cambio que hemos hecho es en la forma de cocinar los champiñones y la zanahoria que la […]
Ensalada de bonito, patata y anchoas
Ensalada de bonito Ingredientes: Lomos de bonito en conserva. 1 lata de pimiento rojo. 1 lata de anchoas. Lechuga. 1 patata. Aceite de oliva. Sal y pimienta. Vinagre de Módena. En la segunda foto, hemos añadido huevos cocidos y espárragos enrollados en jamón york. Elaboración: Empezaremos por cocer la patata sin pelar […]
Ensalada de pollo con salsa de yogurt
Ensalada de pollo con salsa de yogurt Ingredientes: 300 gr. de pechuga de pollo. Aceitunas. Lechuga. 2 tomates. 1 aguacate. 2 tarrinas de queso fresco tipo Burgos. 1 lata de pimiento rojo asado. Sal y pimienta. 1 huevo. Pan rallado. Para salsa. 2 yogures. El zumo de un limón. 1 diente de ajo. Sal y […]