Arroz con pollo al curry Ayer lo teníamos todo preparado para hacer la comida, cuando nuestro hijo nos suelta que le apetece algo con curry y que lo hace él. Prácticamente nunca ha cocinado, pero se puso manos a la obra, a pesar, de llevar una mano escayolada. Éste es el resultado, un exquisito arroz […]
Segundos
Arroz con bogavante y gambones
Arroz con bogavante. Ingredientes para 4 personas:2 bogavantes.8 gambones.400 gr. de arroz bomba.1 cebolla.1 pimiento rojo pequeño.2 tomates de pera.Azafrán, pimentón, brandy, aceite y sal.1 ramita de perejil.2,5 litros de caldo de pescado. Para el caldo necesitamos: 1 kg. de pescado para caldo. 1 tomate. 1 pimiento. 1 cebolla. Sal y aceite. Elaboración: Previamente preparamos […]
Marmitako de atún cocina fácil
Marmitako de atún La mayoría de los guisos tienen su origen en gente modesta, humilde. Gente del pueblo, pastores y agricultores. El marmitako no es una excepción y tiene su origen en los pescadores cántabros, asturianos y vascos. Recibe su nombre de la «marmita» u olla metálica con tapa. Antiguamente se preparaba con […]
Bocadillo lomo empanado con pimientos del piquillo
Pan con pan. Bocadillo de empanado de lomo con pimientos del piquillo Ingredientes: Barra de pan, preferiblemente rústica. Escalopines de lomo de cerdo. 2 huevos. Pan rallado. Mayonesa. Pimientos del piquillo. Las cantidades variarán en función del número de bocadillos. Dos de lomo y dos de pimiento del piquillo por bocadillo. Elaboración: Disponemos […]
Bacalao al horno con crema de zanahorias
Bacalao al horno con crema de zanahorias Ingredientes: 4 lomos de bacalao al punto de sal. 600 gr. de zanahorias. 2 puerros. 200 ml. de nata para cocinar. Un puñado de gambas y otro de mejillones. (En este caso hemos utilizado gambas y mejillones congelados) 2 dientes de ajo. Perejil. Tomillo. Sal, aceite y pimienta. […]
Empanadas de carne y sobrasada
Empanadas de Semana Santa Ingredientes: 1 Kg. de solomillo de cerdo. 200 ml. de zumo de naranja. 200 ml. de aceite de oliva suave. 200 ml. de agua. 200 gr. de manteca de cerdo. 1 Kg. de harina. Tocino, sobrasada, sal y pimienta. Elaboración: En un bol, ponemos la harina, la manteca fundida, el zumo […]
Solomillo con salsa de yogurt
Solomillo con salsa de yogurt Receta de Elizabeth Sabate miembro de nuestro grupo de Facebook RECETAS DE CASA Ingredientes: 2 solomillos de cerdo. 3 yogurts naturales sin azúcar. 2 cebollas. 2 dientes de ajo. Pan rallado. 1 pastilla de concentrado de carne. Elaboración: Cortamos el solomillo en trozos gruesos o al gusto de cada uno. Pasamos […]
Pollo asado al vino con aliño de hierbas
Pollo asado al vino con aliño de hierbas Ingredientes: 1 pollo. 1/2 vaso de vino blanco. 1 limón. 3 dientes de ajo. Unas ramitas de romero. Unas ramitas de tomillo. Sal y pimienta. Aceite de oliva. 3 patatas. Elaboración: Preparamos un majado con los dientes de ajo machacados, el romero, el tomillo, la ralladura […]
