Tarta de queso con mermelada casera de fresas gelatinizada Según parece, los orígenes de la tarta de queso o cheesecake se remontan a la antigua Grecia siendo adoptada después por los romanos y de ahí su expansión. Cada región o país tiene sus peculiaridades. En Estados Unidos se utiliza el queso crema al igual que […]
El pastel de queso es uno de los postres más comunes del mundo y, quizás, uno de los más antiguos que utilizan lácteos, diferentes de la leche. El primer registro que hace mención al pastel de queso viene desde los antiguos Juegos Olímpicos griegos. Marcus Porcius Cato (o Cato «el viejo») escribió la receta para […]
Tarta de manzana Una tarta de manzana es cualquier masa elaborada y cubierta de manzana. Existen multitud de variedades, principalmente en la masa, y la manzana puede ser troceada o en compota. La manzana puede colocarse sobre la masa o sobre una base de crema. En la típica apple pie anglosajona, la masa envuelve toda […]
Tarta fría de queso y mermelada. Receta de «Las recetas de Triana» Ingredientes: 500 gr. de queso tipo Philadelphia. 4 hojas de gelatina. 225 gr. de azúcar glass. La ralladura y el zumo de un limón. 200 gr. de nata para montar. Mermelada al gusto. Colocamos en un cuenco la gelatina con el […]
Tarta de hojaldre con manzana Ingredientes: 2 láminas de hojaldre frescas. 3 manzanas grandes. 1 cucharadita de jenjibre en polvo. La ralladura de un limón. 2 cucharadas de azúcar moreno. 1 cucharadita de canela. Un poco de mantequilla. 1 huevo Azúcar para espolvorear Elaboración: Fundimos la mantequilla en una sartén. Añadimos la manzana troceada, el […]
Tarta de queso cremoso con chocolate blanco y negro Ingredientes: 150 gr. de chocolate negro. 150 gr. de chocolate blanco. 500 gr. de queso cremoso tipo Philadelphia. 400 ml. de nata para cocinar. 100 gr. de mantequilla. 100 gr. de azúcar. 12-14 galletas tipo Digestive. Elaboración: Troceamos y trituramos las galletas. En un recipiente para […]
Tarta de chocolate y galletas Ingredientes: 250 gr. de chocolate negro. 500 gr. de galletas cuadradas. 4 huevos. 175 gr. de mantequilla. 6 cucharadas de azúcar. 1 taza de leche. 2 cucharadas de brandy. Para la cobertura: 250 gr. de chocolate de cobertura. 125 ml. de nata. 30 gr. de mantequilla. Empezamos […]
