Seis Recetas saludables para la cuesta de enero. Navidades, Fin de año, año Nuevo, Reyes… Son días especiales y es momento de disfrutar de la familia y de comidas copiosas, postres increíbles y mantecados y turrones. Seguramente, los Reyes Magos además de regalos, nos habrán dejado unos kilitos de extras. Una vez acabadas las fiestas, […]
Preparamos hoy unos solomillitos de pollo al Pedro Ximénez. Un plato delicioso elaborado con este vino dulce imprescindible en la cocina y con el que realizamos las mejores reducciones. Un plato que va a encantar a toda la familia y que prepararemos en poco más de veinte minutos. Ingredientes: 2 pechugas de pollo ó 600 […]
Como cada año, el día de Navidad nuestro plato principal es el cerdo. Este año, hemos preparado cochinillo asado y hemos prescindido de la habitual sopa rellena de Navidad. ¿Por qué? Pues porque entre los entrantes y la deliciosa sopa rellena llegamos al plato principal llenos… y todavía quedan los turrones. Así que este […]
La tortilla de patatas triunfa en cualquier momento y situación. Es un plato sencillo elaborado con muy pocos ingredientes, básicos, económicos y que solemos tener en casa o podemos encontrar a la vuelta de la esquina. Hay muchas teorías sobre su origen, aunque todas ellas coinciden en la época: finales del siglo XVIII, siglo XIX. […]
Ya tenemos las Navidades encima y quizás éste sea el último post que hagamos este año. Así que desde La Cocina de Pedro y Yolanda queremos desearos una Feliz Navidad, una Navidad rodeada de vuestros seres queridos, de vuestros amigos, una Navidad y un Año Nuevo en el que se hagan realidad todos vuestros deseos. […]
Entrantes y aperitivos que nunca fallan es el título de nuestra última recopilación. ¿Por qué? Pues muy sencillo. Para hacer este post nos hemos basado en lo tradicional, en lo que conocemos desde chicos. Sabores de siempre, sabores que no pasan de moda. Sabores que no pretenden obtener estrellas Michelín, simplemente, sabores y platos que […]
Ingredientes: Con una lubina de alrededor de un kilo, tendremos para un buen plato para tres personas. Patatas, pimiento rojo, pimiento verde, 1 vaso de sidra, 1 limón, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, sal, pimienta, aceite de oliva, eneldo y tomillo. Elaboración: Cortamos los dientes de ajo en láminas y la cebolla en juliana. […]
Recopilación de ensaladas para un día especial. Por ejemplo para añadir a nuestro menú navideño como entrante unas, como acompañamiento otras. Ensalada de piña y langostinos de La Cocina de Masito. Ensalada de langostinos y huevos de codorniz de La Empana Light de Bego. Rollitos de jamón con ensalada Waldorf de La […]
