Flan de naranja en microondas y horno
La primera foto corresponde a la elaboración en microondas, la segunda en el horno convencional.
La idea era prepararlo únicamente en microondas, pero el molde resultó pequeño y la mezcla dió para preparar tres individuales. Decidimos hacerlos en el horno al baño María para comprobar la diferencia. Las dos opciones han resultado buenas.
Ingredientes:
1 bote pequeño de leche condensada.
La misma cantidad de leche.
6 huevos.
El zumo de una naranja.
La ralladura de una naranja.
Una cucharada de azúcar.
Caramelo.
Elaboración:
En un bol, ponemos los seis huevos y batimos bien.
Añadimos la leche condensada, la leche normal, el zumo y la ralladura de la naranja y el azúcar.
Mezclamos y batimos de nuevo con las varillas eléctricas y vertemos en el molde que previamnte habremos untado con caramelo líquido. Si utilizas caramelo industrial, caliéntalo antes en el microondas durante unos segundos.
Tapamos con film o con tapa si el molde la tiene y cocinamos en el microondas veinte minutos a máxima potencia. Después cinco minutos de reposo dentro del micro.
Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.
Para los de horno convencional, hemos preparado caramelo casero. En un cazo, ponemos tres cucharadas de azúcar y dos de agua. Ponemos en el fuego y dejamos que vaya cogiendo color sin remover hasta que esté a nuestro gusto.
Vertemos el caramelo en las flaneras. Añadimos la mezcla y las ponemos en una bandeja con agua caliente. Horneamos a 180º entre veinte y veinticinco minutos.
Ten en cuenta que si preparas todo el flan en horno convencional, el tiempo de horneado puede variar entre cuarenta minutos y una hora.
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