Emperador con vinagreta de ajo y perejil

emperador con vinagreta de ajo y perejil

Preparamos hoy unas rodajas de emperador con vinagreta de ajo y perejil... Un plato que prepararemos en cinco minutos con un resultado extraordinario y con el que sorprenderemos a nuestra familia o invitados. Un plato que nos sirve perfectamente para la comida o la cena ya sea de diario o festivo.

Ingredientes:
  • 4 rodajas de emperador o pez espada.
  • 3 cucharadas de vinagre.
  • 8 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 dientes de ajo.
  • Perejil.
  • Una pizca de sal.
emperador con vinagreta de ajo y perejil
Elaboración del emperador con vinagreta de ajo y perejil:
  1. Empezaremos por preparar la vinagreta. En un bol, ponemos los dientes de ajo y el perejil todo bien picado.
  2. Incorporamos el aceite de oliva y el vinagre y mezclamos bien con unas varillas.
  3. Añadimos una pizca de sal y reservamos.
  4. En una sartén o plancha bien caliente y con un hilo de aceite, cocinamos las rodajas de pescado. Vuelta y vuelta, lo justo para que coja color. Tendremos cuidado de no hacerlo demasiado para que no nos quede seco.
  5. Emplatamos con la salsa vinagreta por encima del pescado.
  6. Podemos acompañar de unas patatas fritas o al horno en microondas o con una ensalada sencilla de tomate y cebolla.
 

Deja un comentario