La ensalada campera es una de esas recetas, junto a la tortilla de patatas o la ensaladilla rusa, nos llevamos en túper a cualquier sitio: el campo, la playa, la montaña o al trabajo. Una receta muy socorrida, nutritiva y que se prepara muy fácilmente.
Ingredientes:
4 patatas medianas,
3 tomates,
2 latas de atún,
2 huevos,
1 lata de aceitunas,
Aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
Elaboración de la ensalada campera:
- Pelamos las patatas y cortamos a trozos medianos. Ponemos en una olla con agua y sal y cocinamos hasta que estén hervidas.
- Hervimos también los huevos unos 10-12 minutos y dejamos enfriar.
- Escurrimos las patatas y dejamos que se enfríen junto a los huevos.
- Cuando todo está frío, colocamos todos los ingredientes en una ensaladera y aliñamos al gusto con aceite, vinagre, sal y pimienta.
