Tartar de salmón por Montse Garín

Tartar de salmón por Montse Garín

Tartar de salmón

Foto, receta y elaboración de Montse Garín,
miembro del Grupo de Facebook RECETAS DE CASA

Ingredientes:  200gr de salmón ahumado, 2 cucharadas pequeñas de alcaparras, Media cebolla tierna (parte blanca).
Elaboración:
Picar el salmón a cuchillo y ponerlo en un bol.
Picar de igual modo la cebolla y las alcaparras y añadirlas al salmón. Mezclar bien. Untar de aceite el molde o moldes escogidos, rellenarlos con la mezcla, presionar y dejarlo reposar unas 2 horas como mínimo.
A la hora de servir, desmoldar y acompañar con unas tostadas.

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