panacota con mermelada de fresa


Panacota con mermelada de fresa

Foto y elaboración de Carmina García 
siguiendo la receta de Vicky, ganadora de la 2ª edición de Master Chef

Ingredientes:
250 ml. de leche.
250 ml. de nata.
70 gr. de azúcar.
1 vaina de vainilla.
3 hojas de gelatina.
Mermelada de fresa.

Elaboración:
Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría.

Mezclamos la nata, la leche, el azúcar y la vaina de vainilla. Calentamos todo en una cazo hasta que hierva y retiramos del fuego.

Escurrimos las gelatinas y las incorporamos al cazo. Removemos hasta que queden bien integradas en el líquido.

Llenamos unas flneras, vasitos o copas con la crema y reservamos en el frigorífico.

Acompañamos de mermelada de fresa o del sabor que más nos guste o tengamos a mano.


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