Ingredientes:
400 gr. de queso cremoso tipo Philadelphia.
3 huevos.
4 cucharadas de miel.
2 cucharadas de azúcar.
1 yogurt griego.
La ralladura de una naranja.
Empezaremos por derretir la miel en el microondas durante treinta segundos. Sólo en el caso de que esté muy espesa. Al mismo tiempo, precalentamos el horno a 180º.
En un bol, ponemos el queso, el yogurt, el azúcar y la miel y batimos hasta conseguir una mezcla bien ligada y homogénea.
Agregamos los huevos y volvemos a batir.
Por último, añadimos la ralladura de naranja y mezclamos.
Vertemos en un molde bien engrasado y horneamos a 180º durante cuarenta minutos.
Comprobaremos que está bien cuajado pinchando con un palillo. Retiramos del horno y dejamos enfriar. Una vez frío, desmoldamos.
Para verter sobre la tarta, calentamos dos cucharadas más de miel con una cucharadita de mantequilla y las nueces. Mezclamos y salseamos la tarta.
