Tarta de arroz con leche

tarta de arroz con leche

TARTA DE ARROZ CON LECHE 

Foto, receta y elaboración de Estrella Calderón,
miembro del Grupo de Facebook RECETAS DE CASA

INGREDIENTES : 
200 gr. de galletas
90 gr. de mantequilla. 
5 gr. de canela. 
Un litro y medio de leche entera. 
200 gr. de arroz redondo.
200 gr. de azúcar.
La ralladura de dos limones. 
2 ramas de canela. 
2 sobres de cuajada. 


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Elaboración: 
Comenzamos triturando las galletas. Una vez están desmenuzadas, en
el microondas se deshace la mantequilla y se incorpora a las galletas junto a la cucharadita de canela.

Se liga todo y en un recipiente previamente
untado de mantequilla se pone el preparado. Aplastándolo y repartiéndolo
por el recipiente.

Ponemos en el frigorífico para
que se enfríe. Mientras, ponemos agua a hervir con la ralladura de un limón y una ramita de canela. Añadimos el arroz y que cueza durante 10 minutos. Retiramos y colamos.

En un vaso de leche, disolvemos los sobres de cuajada sin que queden grumos. 

El resto de la leche, la
pondremos al fuego con el azúcar, la ralladura de limón , y la
ramita de canela. Cuando empiece a hervir añadiremos el arroz
que hemos colado y el vaso de leche con la cuajada y no pararemos de
remover.

Notaremos como se va espesando. Lo dejaremos durante 15
minutos y después lo repartiremos sobre las galletas. Una vez
este frío, se vuelve a meter en la nevera.


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