La Cocina de Pedro y Yolanda
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    Cerdo

    6 Recetas de carne para fiestas

    31/10/201731/10/2017 Pedro "PORTADA", Cerdo, Otras carnes, Pollo y otras aves, Segundos
    recetas de carne para navidad

    Preparamos hoy una recopilación de platos de carne pensando ya en las Navidades. Platos muy apropiados para las cenas de Noche Buena y Año Viejo  o las comidas de Navidad y Año Nuevo. Platos con los que quedar de lujo, no sólo en esas fiestas, sino para cualquier ocasión en la que tengas invitados. Platos […]

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    Carrilleras de cerdo al vino tinto

    04/09/2017 Pedro "PORTADA", Cerdo, Segundos
    carrilleras de cerdo al vino tinto

    Hola amig@s. Después de casi dos semanas sin subir nada al blog, volvemos con una receta que nos encanta, que te va a encantar: carrilleras de cerdo al vino tinto. Una receta con poco trabajo, muy fácil y muy sabrosa. Ingredientes para 4 personas: 2 carrilleras de cerdo por persona. 3 zanahorias. 3 patatas. 2 […]

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    Salchichas guisadas al vino blanco

    21/05/201728/08/2017 Pedro "PORTADA", Cerdo, Pollo y otras aves, Segundos
    salchichas guisadas al vino

    Hola amig@s. Venimos hoy con una nueva receta: unas salchichas guisadas al vino blanco. Una receta que queda muy sabrosa, con ingredientes de andar por casa y muy fácil de elaborar. Un plato de diario que encantará a toda la familia para la que nos hemos basado en la receta de Cocinera y Madre. Simplemente […]

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    Albóndigas caseras de la abuela Juanita

    14/05/201716/05/2017 Pedro "PORTADA", Cerdo, Segundos
    albóndigas caseras de la abuela

    Os traemos las albóndigas caseras de la abuela Juanita. Cuando mi madre las preparaba era una fiesta; más que comer, las «devorábamos». Los niños disfrutaban un montón y todavía recuerdan con mucho cariño sus albóndigas o su cocido: Inolvidables. Para acompañar las albóndigas, lo ideal son unas patatas fritas como hemos hecho hoy. Pero, el […]

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    Perol al horno de chuletas de cerdo

    23/03/201723/03/2017 Pedro "PORTADA", Cerdo, Segundos
    perol de chuletas de cerdo al horno

    El perol al horno “Perol al Forn” es uno de los platos tradicionales de Menorca. Seguramente en otros lugares se hace algo parecido porque se trata de una receta sencilla. Es un plato muy común entre los menorquines, con productos de la isla. Cerdo, cordero o calamares son los más habituales. Se trata de cocinar carne […]

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    Codillo de cerdo asado a la miel

    02/03/201721/08/2017 Pedro "PORTADA", Cerdo, RECOMENDADAS, Segundos
    codillo de cerdo asado a la miel

    El codillo es la parte ubicada entre los dos huesos de la pata donde se forma el codo. Se trata de una especialidad de la cocina alemana donde es habitual acompañarlo con un puré de guisantes. Nosotros lo acompañaremos de patatas que con los jugos del asado quedarán riquísimas. También te puede interesar el cochinillo asado tradicional […]

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    Solomillo de cerdo asado

    09/02/201709/02/2017 Pedro "PORTADA", Cerdo, Segundos
    Solomillo de cerdo asado con patatas aliñadas

    El solomillo de cerdo asado es un plato muy fácil y cómodo de preparar. Con muy poco trabajo, tendremos un plato de diario o festivo que encantará a toda tu familia o invitados. Vamos a acompañar de unas patatas aliñadas. Para nuestro solomillo de cerdo asado necesitaremos: 1 solomillo de cerdo, 2 cebollas, 2 dientes […]

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    Cochinillo asado al estilo Cándido

    26/12/2016 Pedro "PORTADA", Cerdo, RECOMENDADAS, Segundos
    Cochinillo asado al estilo Cándido

      Como cada año, el día de Navidad nuestro plato principal es el cerdo. Este año, hemos preparado cochinillo asado y hemos prescindido de la habitual sopa rellena de Navidad. ¿Por qué? Pues porque entre los entrantes y la deliciosa sopa rellena llegamos al plato principal llenos… y todavía quedan los turrones. Así que este […]

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