Existen muchas recetas que se pueden preparar sencilla y rápidamente. La de hoy es una de ellas, unos escalopines de lomo guisados con champiñones, para la cual, necesitaremos pocos ingredientes y lo tendremos terminado en un tiempo reducido. Fuente: El Crepitar de los Fogones.
Preparamos hoy unas chuletas de cerdo en adobo, una alternativa a las chuletas a la plancha que queda realmente rica, sabrosa y tierna. Hemos seguido la receta de Olé Qué Recetas variando únicamente el tipo de pimentón. Nos encanta el sabor y olor que da el pimentón ahumando, así que hemos puesto una cucharada generosa. Para […]
Carrillada de cerdo al estilo Aragonés. Fotos, receta y elaboración de Mariofé Román Huertas miembro RECETAS DE CASA Indredientes: -1 kg. de carrillada de cerdo bien limpia. -Perejil, laurel, una cabeza de ajos, romero, sal, aceite de oliva, agua y vino tinto Elaboración: -En la bandeja del horno, poner un poco de aceite. – Salpimentamos las […]
Albóndigas con salsa de cebolla Foto, receta y elaboración de Montse Garín, miembro de https://www.facebook.com/lacocinadepedroleon/ Ingredientes para las albóndigas: 800 gr. carne picada (mitad ternera mitad cerdo), 1 diente de ajo, 1/2 cebolla, 1 huevo, 2 cucharadas pan rallado, un chorrito de leche, sal y pimienta. Ingredientes para la salsa: 1/2 kg de cebollas, […]
Albóndigas tropicales Existen innumerables formas de preparar albóndigas: de carne, pescado o verduras. Fritas, guisadas o hervidas. En España fueron introducidas por los árabes con el nombre de al-bunduqa. De ahí a albóndiga hay un paso. Dos ejemplos de variedad son las albóndigas suecas o las albóndigas a la italiana. Hoy traemos unas abóndigas tropicales, una receta […]
Porsella, lechona al horno Plato típico y habitual en las cocinas mallorquinas durante las Navidades. Nosotros siempre lo preparamos el día 25 de diciembre después de la Sopa rellena de Navidad. Ingredientes: Un cuarto de lechona. Aproximadamente dos kilos. Sal, pimienta, manteca de cerdo y un poquito de cerveza. Patató (patata pequeña).Elaboración: Al comprarla, pedimos […]
Lomo de cerdo con piña y queso al Pedro Ximénez Receta inspirada y tuneada de Divina Cocina. En su receta la carne va a plancha, nosotros introducimos el Pedro Ximénez, la mantequilla y el romero para hacer la carne. Y los tomates a la plancha como guarnición. El lomo de cerdo siempre resulta una carne […]
Cinta de lomo asada Ingredientes: 1 kg. de cinta de lomo de cerdo. Mostaza. 1 vaso de vino blanco. Romero y tomillo. 2 dientes de ajo. Aceite de oliva. Sal y pimienta. Para la salsa: 1 puerro. 1 cebolleta. 2 zanahorias. 200 ml. de nata Elaboración: Empezaremos por adobar la carne. Para […]
Lomo con col Ingredientes: 8 hojas de col. 8 trocitos de sobrasada. 8 trocitos de butifarrón. 1 puerro. 1 cebolla. Champiñones. 3 tomates rallados. 8 rodajas de lomo. Pasas. 1 vasito de vino blanco. Sal, pimienta y aceite. Elaboración: Escaldamos unos minutos las hojas de col en agua hirviendo con un poquito de sal. Las […]
Chuletas de cerdo a la cerveza Ingredientes para tres personas: 6 chuletas de cerdo. 1 vaso de cerveza. 1,5 vaso de caldo. 2 cebollas. 80-90 gr. de miga de pan. Tomillo. Aceite de oliva, sal y pimienta. Elaboración: Salpimentamos las chuletas y cortamos las cebollas en juliana. En una sartén grande con un poco […]
