Las bolas de fraile o berlinesas son preparaciones esféricas de masa dulce que se fríe en aceite y normalmente se rellenan de crema pastelera. Aunque es de origen alemán, la inmigración hacia América logró introducir este dulce hasta tal punto que son consideradas propias de la cocina tradicional local. Bolas de fraile Ingredientes: […]
Repostería
Coca de llanda
Coca de llanda Realizada siguiendo la receta de La Empana Ligth de Bego para participar en un recopilativo suyo sobre recetas valencianas. Ingredientes: 350 gr. de harina. 300 gr. de azúcar. 1 vaso (200 ml) de aceite de oliva suave. 1 vaso de leche. La ralladura de un limón. Una pizca de sal. Una cucharadita de canela. […]
Flan de limón receta fácil
Flan de limón Ingredientes: 2 yogurts sabor limón. 1 bote pequeño de leche condesada. Unos 370 gr. La misma cantidad de leche. (Llenamos con leche el bote de leche condensada) 5 huevos. La ralladura de un limón. Caramelo líquido. Elaboración: En un bol, ponemos la leche condensada y la leche y […]
Pudin de pan y limón
Pudin de pan y limón siguiendo la receta de Pepi Hernández Ruíz. Hace algo más de una semana, iniciamos en el Grupo de Facebook RECETAS DE CASA una experiencia nueva. Abrimos un hilo diario para comentar y así dar ideas sobre lo que cada uno estaba preparando o iba a preparar para comer. También serviría […]
Tartaletas con chocolate y naranja
Tartaletas de chocolate y naranja Ingredientes para seis tartaletas: 1 lámina de masa quebrada. Mermelada de naranja. Gotas de chocolate para fundir o unos trocitos de chocolate de cobertura. Una naranja. Elaboración: Empezaremos por precalentar el horno a 200º. Sobre una superficie plana, estiramos la masa con un rodillo. Con el molde que vayamos a […]
Tarta de manzana cocina fácil
Tarta de manzana Una tarta de manzana es cualquier masa elaborada y cubierta de manzana. Existen multitud de variedades, principalmente en la masa, y la manzana puede ser troceada o en compota. La manzana puede colocarse sobre la masa o sobre una base de crema. En la típica apple pie anglosajona, la masa envuelve toda […]
Semifrío de turrón
Semifrío de turrón Ingredientes: 2 huevos 40 gr. de azúcar 200 ml. de nata para montar 150 gr. de turrón de Jijona 100 gr. de chocolate negro fondant 1 cucharada de brandy 1 pizca de sal Elaboración: En un bol montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos. En […]
Panacota con manzana caramelizada
Panacota con manzana caramelizada Receta de Pepi Rojas de LOS FOGONES DE LA PEPA Ingredientes: 1/2 litro de nata líquida 100 gr. de azúcar 3 hojas de gelatina neutra 2 manzanas 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de azúcar moreno Elaboración: Ponemos las hojas de gelatina en agua fría para hidratarlas. En un cazo, ponemos […]
