El cocido maragato consta básicamente de la sopa, berza o repollo, garbanzos y siete variedades de carne. Una de las principales razones para nuestra reciente visita a León era comer un buen cocido maragato. Y cuando escribes en google «donde comer cocido maragato», la búsqueda te lleva a Castrillo de los Polvazares. ¿Por qué el […]
Esta semana vamos con prisas que el tiempo mejora y hay cosas que hacer y disfrutar. No por ello, faltamos a nuestra cita del domingo y nuestra propuesta de ideas y recetas para en menú semanal. Esta semana lo hemos llamado menú verde, menú saludable y las verduras forman parte importante o principal en los platos […]
La menestra de verduras es un guiso que se elabora con diferentes hortalizas a las que se puede añadir carne o, más habitualmente, jamón en taquitos. Es un plato muy completo y nutritivo pues nos aporta proteínas vegetales y animales, vitaminas y hidratos de carbono. Ingredientes para cuatro personas: 100 gr. de espinacas, 100 gr. […]
Aprendemos hoy a preparar unos garbanzos con espinacas express. Una plato ideal para cualquier comida del día a día que vamos a tener listo en treinta minutos y además es nutritiva y saludable. Más recetas saludables en el siguiente enlace: 6 RECETAS SALUDABLES. Ingredientes: 2 botes de garbanzos cocidos, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, […]
En este artículo vamos tratar la cocción de legumbres, trucos y consejospara que tus platos de cuchara sean casi tan buenos como los de tu abuela.
Alubias rojas con arroz y chorizo. Un plato completo y saciante que se prepara muy fácilmente y con ingredientes habituales. La alubia roja es rica en hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Al combinar sus proteínas vegetales con arroz, obtenemos una proteína completa muy saludable que puede sustituir a las de origen animal, […]
Marron Glacè: «En varios viajes hemos podido disfrutar de su cocina tradicional: Fabes con almejas, fabada asturiana, pote asturiano, entre otros platos, sin olvidar sus pescados y los carbayones, un dulce elaborado con almendra… Madre mía que ganas de volver»
Éste consistente guiso es ideal en épocas de frío. Aquí en Andalucía es muy frecuente encontrarlo en las cartas de los bares como «tapa» caliente. Es un placer cuando vas por la calle a la hora de la cervecita, y huele a callos… ; o una tortura, si no puedes disfrutarlos… Autor: A Cocinear – […]
