La Cocina de Pedro y Yolanda
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    Legumbres y verduras

    Puerros a la vinagreta y salmón

    25/04/2017 Pedro "PORTADA", Legumbres y verduras, Primeros
    puerros a la vinagreta

    Dentro de nuestra campaña de comer rico y sano, te traemos hoy unos puerros a la vinagreta para acompañar unos lomos de salmón que haremos a la plancha. Un plato saludable y sabroso que nos va a quedar muy completo y que nos viene muy bien incluir en nuestra dieta de cara el verano !!! […]

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    Fabada asturiana receta tradicional

    24/04/201709/01/2019 Pedro "PORTADA", Legumbres y verduras, Primeros, RECOMENDADAS
    fabada asturiana receta tradicional

    Fabada asturiana receta tradicional. De nuestro viaje por Asturias y como la mayoría de turistas y visitantes nos traemos unas fabes y el compango para preparar una fabada asturiana con los productos de la tierra. Ya teníamos una fabada asturiana en el blog, así que la hemos querido preparar siguiendo la receta que venía tanto en las […]

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    Cocido maragato en Castrillo de los Polvazares

    07/04/201709/04/2017 Pedro "PORTADA", Legumbres y verduras, Primeros
    cocido maragato

    El cocido maragato consta básicamente de la sopa, berza o repollo, garbanzos y siete variedades de carne. Una de las principales razones para nuestra reciente visita a León era comer un buen cocido maragato. Y cuando escribes en google «donde comer cocido maragato», la búsqueda te lleva a Castrillo de los Polvazares. ¿Por qué el […]

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    Menú semanal 53. Menú verde

    26/03/2017 Pedro "PORTADA", Legumbres y verduras, Menús
    menú verde, menú saludable

    Esta semana vamos con prisas que el tiempo mejora y hay cosas que hacer y disfrutar. No por ello, faltamos a nuestra cita del domingo y nuestra propuesta de ideas y recetas para en menú semanal. Esta semana lo hemos llamado menú verde, menú saludable y las verduras forman parte importante o principal en los platos […]

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    Menestra de verduras invernal

    17/01/2017 Pedro "PORTADA", Ideas para cenar, Legumbres y verduras, Primeros
    menestra de invierno

    La menestra de verduras es un guiso que se elabora con diferentes hortalizas a las que se puede añadir carne o, más habitualmente, jamón en taquitos. Es un plato muy completo y nutritivo pues nos aporta proteínas vegetales y animales, vitaminas y hidratos de carbono. Ingredientes para cuatro personas: 100 gr. de espinacas, 100 gr. […]

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    Garbanzos con espinacas express

    12/01/2017 Pedro "PORTADA", Legumbres y verduras, Primeros, Sopas, cremas y guisos
    garbanzos con espinacas express

    Aprendemos hoy a preparar unos garbanzos con espinacas express. Una plato ideal para cualquier comida del día a día que vamos a tener listo en treinta minutos y además es nutritiva y saludable.  Más recetas saludables en el siguiente enlace: 6 RECETAS SALUDABLES.   Ingredientes: 2 botes de garbanzos cocidos, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, […]

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    Trucos y consejos para cocer legumbres

    08/11/201608/11/2016 Pedro "PORTADA", Legumbres y verduras, RECOMENDADAS
    trucos y consejos para cocer legumbres

    En este artículo vamos tratar la cocción de legumbres, trucos y consejospara que tus platos de cuchara sean casi tan buenos como los de tu abuela.

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    Alubias rojas con arroz

    12/10/2016 Pedro "PORTADA", Legumbres y verduras, Primeros

    Alubias rojas con arroz y chorizo. Un plato completo y saciante que se prepara muy fácilmente y con ingredientes habituales. La alubia roja es rica en hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Al combinar sus proteínas vegetales con arroz, obtenemos una proteína completa muy saludable que puede sustituir a las de origen animal, […]

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