Ensalada de langostinos y calamares Ingredientes para 3 personas: 1 patata grande. 3 calamares medianos. 8 langostinos. Aceite de oliva. 3 dientes de ajo. 1 tomate. Un puñado de aceitunas negras. 2 cucharaditas de pimentón. (Mejor si es ahumado). Sal y pimienta. Elaboración: Pelamos y lavamos la patatas. La ponemos a cocer en agua […]
Llega el tiempo de comer platos fresquitos, aunque la verdad es que nosotros preparamos la ensaladilla rusa durante todo el año. Es una de nuestras debilidades desde siempre. Un plato fácil y rico con el que a menudo empezamos nuestras comidas cuando hay muchos invitados o en fiestas de cumpleaños. También te pueden interesar […]
El día 23 de abril, asistimos a un encuentro de blogs en Valencia. La anfitriona, La Empana Ligth de Bego junto a su marido Juan, preparó un estupendo menú donde el plato principal, como no podía ser de otra manera estando en Valencia, fue la paella. Entre los entrantes, nos deleitó con una ensaladilla rusa y la […]
Ensalada de fresas Foto, receta y elaboración de Montse Garín (colaboradora de La Cocina de Pedro y Yolanda) Ingredientes: Lechuga, 5 fresas, un puñado de nueces, pasas de Corinto, queso cortado a dados. Para la vinagreta: 5-6 fresas, 1 cucharada azúcar, 4 cucharadas de vinagre y aceite. Preparación: Limpiar la lechuga, cortarla en juliana y […]
Ensalada de arroz Receta procedente de nuestro primer blog: http://lasrecetasdecasapedro.blogspot.com.es/2015/03/ensalada-arroz-cocina-facil.html Ingredientes: 400 gr de arroz. 6 salchichas frankfurt. 2 huevos. Unas hojas de lechuga. 2 latas de atún. 6 lonchas de embutido de pavo o jamón york. Unas tiras de pimiento rojo. Aceitunas sin hueso. 1 bote de mayonesa. Elaboración: Hervir el arroz y […]
Ensalada de pollo con vinagreta de miel Foto, receta y elaboración de Montse Garín Ingredientes para 2 personas: lechuga, 2 filetes gruesos de pechuga de pollo, 2 cucharadas de pasas de Corinto, 2 cucharadas de pipas de girasol, 80 gr. queso fresco, 1 cucharada de curry, 1/2 cucharada de nuez moscada, sal y 1 […]
Esta receta procede de nuestro primer blog. Se publicó el 5 de agosto de 2014. Hemos querido dejar el texto tal cual y por eso empieza con un «estamos en verano». Estamos en verano, apetecen comidas ligeras. Así que la idea era preparar una ensalada de arroz. Pero, necesitábamos algo más para completar […]
Ensalada de aguacate con balsámico de frambuesa Cada días es más común el uso de vinagre balsámico en las ensaladas y cocina en general. Queda muy bien en vinagretas, mezclando proporcionalmente una cucharada de vinagre balsámico, una de aceite de oliva y una de una mostaza de buena calidad. Si quieres un toque […]
